Hương thơm của kem tươi, bơ cùng các gia vị hòa quyện với vị dịu ngọt của nước dùng, thanh mát của bó xôi, béo thơm của khoai tây, thịt cua tạo nên sức hấp dẫn của món "Súp bó xôi thịt cua"

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt cua 100 Gr

• Cải bó xôi 200 Gr

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Hành boa rô ¹/₄ Cây

• Khoai tây 1 Củ

• 3 một ít

• Nước dùng 5 Chén

• Ngò tây 1 Nhánh

• Thơm 2 Lá

• cà phê Hạt nêm knorr từ nấm và rong biển 1 Muỗng canh

• cà phê Muối ¹/₂ Muỗng canh

• cà phê Tiêu xay ¹/₄ Muỗng canh

• súp Kem tươi 3 Muỗng canh

• 1 một ít

• súp Bơ 5 Muỗng canh

• súp Rượu vang trắng 5 Muỗng canh

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt cua luộc sơ với rượu trắng

2

Cải bó xôi cắt nhỏ. Hành tây, tỏi tây, khoai tây cắt miếng mỏng

3

Làm nóng dầu, xào thơm hành tây và tỏi tây, cho 1 ít nước lọc vào, cho cải bó xôi, khoai tây, lá thơm vào nấu sôi, vặn lửa nhỏ, nấu khoảng 25 phút cho tất cả nguyên liệu mềm

4

Cho hỗn hợp súp vào máy xay, xay nhuyễn, bắc trở lên bếp nấu sôi, nêm muối, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, tiêu xay vừa ăn. Tắt lửa, cho kem tươi và bơ vào khuấy đều

5

Múc súp ra đĩa, cho thịt cua lên, trang trí với ngò tây, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)