Súp bí đỏ kem tươi là món ăn khai vị được dùng phổ biến ở các bữa tiệc. Súp bí đỏ kem tươi có hương vị rất tuyệt, với vị ngọt của bí ngô và thơm ngậy của sữa, bơ, kem tươi. Bạn có thể làm món này thành món điểm tâm chiều cho gia đình ngày cuối tuần. 

Nguyên liệu gồm có: (6 suất)
+ Bí ngô: 400g+ Nước dùng gà: 400ml+ Hành tây: ½ (một phần hai) củ+ Kem tươi: 500ml+ Bơ: 20g+ Rượu trắng: 10ml+ Muối, đường cát trắng

Hướng dẫn cách làm:
- Bí ngô thái miếng nhỏ. Hành tây thái hạt lựu.

- nấu nóng chảo, cho bơ vào đun tan chảy. Cho hành tây vào đảo trong 1 phút rồi cho rượu trắng vào. Cho tiếp bí đỏ vào đảo đều tay, nêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối. Đổ nước dùng gà vào, nấu sôi, hớt bọt, rồi vặn nhỏ lửa, đun trong 20 phút cho bí nhừ.

- tắt lửa, chờ bí hơi nguội rồi cho bí vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.- Bắc bí đã xay lên bếp, nấu nóng, cho kem tươi vào, quậy đều tay. tắt lửa, múc súp ra bát, trang trí kem tươi lên trên rồi thưởng thức.


Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)