Bí đỏ, cà-rốt, thịt xông khói là sự kết hợp hoàn hảo và là lựa chọn lý tưởng của bạn và gia đình. Vậy bạn hãy thử bắt tay làm món súp này nhé

Nguyên liệu cần có:

• 450 gram bí đỏ, cắt miếng vuông
• 450 g cà-rốt cắt miếng vuông
• 150 gram thịt xông khói (bacon)
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 2 củ hành tây vừa, cắt nhỏ
• 2 tép tỏi, nghiền nát
• 2 muỗng cà-phê rau mùi
• 1 lít nước
• Muối, tiêu vừa ăn
• 1 ít lá quế

Hướng dẫn cách làm:

Súp bí đỏ, cà-rốt

• Làm nóng lò nướng khoảng 200 độ C.
• Cho bí đỏ và cà-rốt lên khay nướng, quết lớp dầu chiên.
• Nướng khoảng 30-35 phút.
• Tiếp đến cho chảo lên bếp, nấu nóng dầu, thêm hành tây và đảo thơm.
• Thêm bí ngô và cà rốt vào đảo cùng, cho nước vào đậy nắp vào khuấy nhẹ, nấu sôi khoảng 15-20 phút.
• Sau đó tắt lửa, cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn mịn.
• Trút hỗn hợp xay nhuyễn trở lại chảo nấu sôi nếm nêm gia vị vừa ăn.
• Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, nấu nóng dầu, cho bacon cắt nhỏ vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu chiên.
  Múc súp ra chén, thêm thhịt xông khói chiên giòn và lá quế lên.

Súp bí đỏ, cà-rốt

 

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)