Những miếng mận giòn tan với vị chua chua, giòn giòn thấm vị ngọt của sườn xào là món ăn quen mà lạ.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn thăn 500 Gr

• Mận 100 Gr

• tỏi bằm 2 Nhánh

• Sốt cà chua 2 Muỗng canh

• Hành tây ¹/₂ Củ

• 1 cánh Hồi một ít

• 1 cánh Quế một ít

• Giấm một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Ớt chuông 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi, rửa lại.Quế, hồi cho vào nồi nước lạnh, đun cho ra mùi thơm.. Ớt chuông xanh, đỏ rửa thật sạch, xắt quân cờ. Hành tây bóc vỏ, xắt quân cờ. Dưa leo, cà chua rửa thật sạch.

2

Cho sườn vào nồi nước quế luộc cho dậy mùi và tạo màu, vớt ra, chiên qua dầu chiên cho sườn săn

3

Trái mận rửa thật sạch, bổ tách lấy phần cùi, bỏ hạt.

4

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, sốt cà chua, hạt nêm, nấu sôi tạo thành hỗn hợp sốt sánh đều, cho mận, sườn vào um cho thấm

5

Tiếp đến cho hành tây, ớt vào um khoảng 2 phút. Ăn kèm với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)