Từng miếng sườn xào chua ngọt thấm đẫm sốt me ăn rất đậm đà, thêm chút rau củ giòn ngọt, màu sắt đẹp mắt sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn chiều.- Emdep.vn
Sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me quá ngon

Sườn xào chua ngọt vốn đã tốn cơm, nay thêm biến tấu sốt me khiến bữa ăn nhà "đắt" hơn ngoài hàng. Cùng vào bếp làm món này hôm nay nhé.  Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu

+ Sườn non: 500g

+ Ớt chuông: 1 quả đỏ, 1 quả xanh

+ Hành tây: 1 củ

+ Me chín: 100g

+ Hành hoa, gia vị, hạt nêm, đường.

Cách làm

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa qua cho sạch bớt bụi bẩn. Đun 1 nồi nước sôi, thả sườn vào luộc sơ cho hết bọt đen, mang ra rửa lại thật sạch, để ráo nước. Hành tây, ớt chuông, hành hoa sơ chế sạch, để ráo nước. Cắt hành tây, ớt chuông thành miếng vuông vừa ăn, hành hoa cắt khúc.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Me chín ngâm vào 200ml nước nóng già cho mềm. Đánh tan đều me để lấy hết thịt me tan trong nước rồi lọc qua dây lưới bỏ hạt.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Cho nước me chín đã lọc vào chảo đun sôi, thả sườn non vào rim với nước me thêm vào chảo 3 muỗng hạt hêm và 3 muống đường. Đun lửa nhỏ liu riu để sườn thấm nước sốt me và chín mềm. Nêm nếm lại vị của nước sốt cho vừa ăn sao cho nước sốt có vị chua, mặn và hậu ngọt, sườn chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Khi sườn đủ độ mềm, nước sốt gần cạn và sánh đặc thì các bạn cho lần lượt ớt chuông vào xào trước, ớt chín tái thì cho tiếp hành tây vào đảo cùng và nêm nếm lại lần nữa cho rau củ vừa miệng.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Rau củ chín tới, các bạn rắc hành hoa cắt khúc vào, đảo nhanh tay và tắt lửa. Lưu ý khi xào rau củ đừng để rau củ chín quá sẽ mềm nát không ngon, chỉ xào nhanh tay để rau củ chín tới, vẫn còn vị giòn ngọt của rau củ để đảm bảo độ ngon của món ăn.

Sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me quá ngon

Cho sườn ra đĩa và thưởng thức khi nóng với cơm thì ngon tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me kèm rau củ ngon tuyệt này nhé.

 

xem thêm: Sườn xào chua ngọt miền Bắc

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

suong xao chua ngot suon sot me

mít non kho Mon mam Cach nau lau ca cach lam bap cai qua dua lam so diep nhat ban ngon trứng xào muối che khoai lang dau xanh thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Vân pancake chuối dứa Cách nau che chuoi canh chua mi trung ngon nước cốt dừa thị gà sốt cam thit de nau cách làm tai heo ngâm dấm nấu canh khoai tây với nấm mì xào hải sản ca linh chien cach kho ca chepng">rụng CANH GÃƒÆ mut ca chuau hũn tr cơm Ý"/index.php?q= bánh cookie chiên"> bánh cookie chiên Năng lượng nêm nau chaol" sty mut cu cai trangtyle="background-color: #650822" href="/index.php?q= đùi gà rô ti"> đùi gà rô ti banh cake ngon bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi Cắt xoài cực ngon cách trộn gỏi sứa Muc M峄眂 Hoa bưởi sa kê chiên bánh bông lan cach nau che bubur cha cha nhân đậu xanh bông cải xào sò điệp nho khô bì cuốn xo khoai mi muoi me banh sua chua man thịt cuộn thơm cháo cá lóc cach lam com trai thom ngon tống Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ dạ dày hầm thịt xiên que nướng rau củ tom dat pha nuoc mam gung cách làm cá cơm cha cu sen ngon cach nau rau cau chan vit Nhi banh rán ô tô mứt dừa cà phê làm hoa phải tép Thịt vịt kho gừng lịch sự mươp huong cach nau canh ghe bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh miến lươn sườn nướng kiểu Tây âu cua chien gion gỏi cuốn tôm thịt cách muối cà ghém gia cay Món gà rong sun de lam quay ngon giam sủi cảo món lươn om chuối đậu bánh tôm thịt hấp ngày hạnh phúc Dau phu góc hải sản hải sản tay cầm tôm mực mẹo rang càng ghẹ ngon ngheu xao sa ot cải bó xôi xào thịt bò Ohio meo hay mon an mua dong cách làm dạ dày heo nước dừa cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm salad rau với tôm mặn ngọt Mực khô cay trung bao thit nam tép xào thơm cà ba sa cá bớp snack khoai nướng ca ngu kho cach lam banh ca rot đêm Nồng nàn củ kiệu ngày tết cu cai do bánh socola cá kho tương đảo cai chip xot dau hao bà nh dà n nấm kim Chộn món gà xào cay cà tím nhồi thịt