Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 600 gram sườn ngon- 5ml rượu nấu ăn- 60 gram tỏi- 25 gram hành củ- 30 gram ớt đỏ- 10 gram ớt khô; gừng vài lát- Xì dầu- Gia vị: muối, bột nêm, xì dầu, hạt tiêu, đường vừa đủ
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Sườn thăn nên chọn những dẻ sườn có nhiều sụn, nhiều nạc, ít mỡ, thậm chí không là có mỡ để khi chế biến sườn sẽ ngon và đậm vị hơn. Sườn non rửa thật sạch, luộc sơ qua nước sôi 3 phút sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh để khử hết mùi hôi trong thịt. Sườn chặt thành các miếng vừa ăn.  

Bước thứ hai(2): Sau đó cho muối, đường, xì dầu, hạt tiêu, rượu vào ướp trong 30 phút. 

Bước thứ ba(3):nấu nóng dầu chiên trong chảo, sau đó cho sườn vào chiên cho vàng hai mặt. 

Bước thứ tư(4):Sau đó cho hành, ớt đỏ khô và gừng vào chảo. 

Thêm ít xì dầu nữa nếu cần. 

Bước thứ năm(5):Sau đó cho nước nóng vào ngập mặt sườn. 

Bước thứ sáu(6):Đun sôi, nấu liu riu trong 30 phút. Khi nước sốt sườn sệt lại, cho tỏi và ớt đỏ xắt nhỏ vào. 

Bước thứ bảy(7):Để lửa lớn hơn chút, đảo đều cho nước sốt cạn bớt là được. 

Cho sườn ra đĩa rồi thưởng thức với cơm trắng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Nước sốt bóng đẹp bao ngoài miếng sườn, ăn miếng sườn có vị đậm đà từ bên trong chứ không chỉ có vị nước sốt bên ngoài. Với hướng dẫn làm sườn sốt tỏi cay này, các chị em hãy nhanh tay vào bếp thử làm món mới ngay để thưởng thức nhé, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thu cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sườn sốt tỏi cay này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)