Hướng dẫn

• 1. Sườn chặt thành các miếng vừa ăn. Ngâm với nước lạnh trong 2 tiếng.
  
• 2. Sau đó cho muối, đường, xì dầu, hạt tiêu, rượu vào ướp trong 30 phút.
  
• 3. nấu nóng dầu chiên trong chảo, sau đó cho sườn vào chiên cho vàng hai mặt.
  
• 4. Sau đó cho hành, ớt đỏ khô và gừng vào chảo. Thêm ít xì dầu nữa nếu cần.
  
• 5. Sau đó cho nước nóng vào ngập mặt sườn. Đun sôi, nấu liu riu trong 30 phút. Khi nước sốt sườn sệt lại, cho tỏi và ớt đỏ xắt nhỏ vào. Để lửa lớn hơn chút, đảo đều cho nước sốt cạn bớt là được.
  
• 6. Cho sườn ra đĩa rồi thưởng thức với cơm trắng nhé!