Nguyên liệu
Sườn là một loại thực phẩm được các bà nội trợ sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn. Sườn non khi được chế biến không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe của mọi người trong gia đình. Hôm nay, bạn hãy cùng học cách làm một món ngon được chế biến từ sườn nhé! Đó làm món sườn rán chua ngọt, ngon và hấp dẫn không kém so với món sườn xào chua ngọt đâu nhé! Cách làm sườn rán chua ngọt không khó, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: - 400 gram sườn non - 1-2 trái ớt (nếu không ăn được cay thì bạn dùng ớt sừng nhé) - 3 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp - 1 lóng gừng - 2-3 cây hành lá - Tiêu, muối, dầu chiên. - Đường, giấm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch sườn, sau đó ướp với 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cafe hạt tiêu khoảng 15 phút cho thấm rồi đổ bột năng vào tô sườn, trộn thật đều để bột năng áo đều bên ngoài sườn.
-
2
Tiếp đến, bạn rửa thật sạch hành lá, xắt khúc vừa. Ớt và gừng xắt lát mỏng. Bạn nhớ bỏ hạt ớt đi nhé!
-
3
Tiếp đến, bạn làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Bạn cần lưu ý khi rán sườn nên rán với lửa vừa chứ không nên rán sườn lửa nhỏ vì sườn sẽ dễ bị dai cứng đấy!
-
4
Khi sườn có màu vàng đều, bạn lấy sườn ra để vào bát riêng.
-
5
Vẫn trong chảo chiên sườn, bạn chắt bớt dầu chiên đi, chỉ để lại một chút, cho hành, gừng và ớt vào đảo nhanh tay.
-
6
Khi hành gừng mềm thì bạn thêm sườn vào xóc đều, nêm nếm lại vừa ăn, nếu nhạt bạn rắc ít gia vị (bột canh) nữa rồi tắt lửa.
-
7
Sau đó, bạn pha nước sốt chua ngọt cho món sườn rán chua ngọt. Hành, tỏi, ớt trái băm nhuyễn trộn thêm 2 thìa giấm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, bột ngọt. Sau đó hòa lẫn với thơm đã làm nhuyễn ở trên, trộn thật đều tất cả với nhau thành một hỗn hợp sền sệt vị vừa ăn.
Bạn rưới phần nước sốt này vào chảo sườn đang rán, bạn đun chừng 5 phút nữa thì bắc ra nhé!
-
8
Cuối cùng bạn lấy sườn ra đĩa và dùng với cơm nóng.
Món sườn rán chua ngọt kiểu mới cùng vị chua ngọt đặc trưng, dậy mùi thơm của hành, gừng cùng chút cay của ớt sẽ giúp bữa ăn ngày hè trở nên hấp dẫn hơn. Sườn được rán vừa tới nên béo mềm, hơi giòn giòn với lớp bột năng bên ngoài và đậm đà lạ miệng.
Hi vọng với cách làm sườn rán chua ngọt không quá khó mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn ngon, hấp dẫn cho cả nhà mình thưởng thức. Ăn sườn rán chua ngọt với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo luôn...
Xem ngay các món sườn xào chua ngọt của Naungon.com nhé!
>>> Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc
>>> Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam
>>> Sườn xào kiểu mới
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món sườn rán chua ngọt nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
