Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Sườn non chặt khúc khoảng 4cm.
Hành lá cắt khúc, giã nát, ướp vào sườn các gia vị trên (khoảng 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe dầu mè, một ít bột ngọt), ướp khoảng 2 tiếng cho thấm, nếu qua đêm càng tốt.
Than củi nướng cho đến khi đỏ hồng, cho vào bếp than, xếp sườn lên vỉ, nướng cho đến khi chín, thỉnh thoảng phết lên thịt hỗn hợp mật ong + nước + dầu chiên cho thịt mềm, bóng.
Cách thử thịt : Dùng dao khứa lên sườn, thấy thịt không còn đỏ nữa thì được.
Sườn ăn kèm rau xà lách (trong hình em hết xà lách, chỉ còn mỗi hung quế trang trí), rắc thêm mè. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)