* Nguyên liệu :
1 - Sườn khoảng 3lbs
2- Gia vị để ướp :
- 1 M (muỗng súp ) Paprika
-1 M đường
-1 m ( muỗng cà phê ) muối
- 1 m Cumin
- ½ (một phần hai) m ngò xắt nhỏ
- ½ (một phần hai) m ớt bột
- ½ (một phần hai) m lá Oregano khô
3 - Sauce :
- ½ (một phần hai) cup ( 125 ml ) tương cà Ketchup
- 2 M dấm táo
- 1 M đường Maple
- 1 M sauce Worcestershire
- 1 m ớt bột
* Thực hiện :
Sườn bóc lớp màng bọc xương , lọc mỡ , cắt ra từng bẹ xương hay để nguyên khúc tùy thích.
Ướp hỗn hợp gia vị thật đều , rồi xếp lên vĩ
Trong lúc ấy , trộn thật đều hỗn hợp làm sauce , nấu cho đến khi sốt hơi sệt .
Sườn chín, hơi vàng thì lật trở lại . Đợi bề mới trở vàng đều thì phết sauce lên 2 mặt sườn , nướng thêm độ 10 ' cho đến khi ưng ý thì tắt lò.
Chúc mọi người có món sườn nướng lạ miệng nhé.
Cà na tn nguyen
* PS :
- Có thể ướp sườn với chút muối qua đêm trước khi ướp gia vị nướng thì ngon hơn.
- Đường Maple là đặc sản của Canada , nếu không có có thể thay thế bằng đường nâu.
Các gia vị trên đây như Cumin, Oregano nếu không có, có thể thay thế bằng những gia vị khác theo sở thích.
- Sauce Worcestershire có thể bỏ qua, thế bằng muối, nướng ở 420 F khoảng 30 phút.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
