Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món sườn nướng cafe:

- 500 gram sườn heo

Phần nước xốt:

- 2 tép tỏi băm thật nhỏ

- 250ml cà phê đen để nguội

- 60ml giấm

- 50 gram mù tạt

- 20 gram đường nâu

- 30ml dầu oliu

- 3 gram hạt tiêu

- Hành lá xắt nhỏ

- Một ít muối.

Trộn tất cà thành phần nước xốt trong một cái bát.

Chặt sườn thành miếng vừa ăn, cho sườn vào thố, thêm nước xốt đã pha vào ướp. Đặt vào tủ lạnh trong 3 giờ.

Lấy sườn ra, cho sườn vào khay nướng có bọc lớp giấy bạc. Tiếp đó bọc phủ kín giấy bạc lên trên khay sườn.

Đặt khay sườn vào lò nướng, nướng ở 200 độ C trong 45 phút.

Sau khi nướng bạn gỡ bỏ giấy bạc ra và cho khay sườn vào nướng thêm 15 phút nữa là được.