Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa ăn dường như ngon hơn hẳn. 
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram sườn non
- 1 quả cà chua lớn
-Ketchup, muối, đường, nước mắm, giấm
-Tỏi, hành khô.
Cách chế biến:
|
|
Bước thứ nhất(1): - Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, đổ nước lạnh ngập mặt sườn, nấu sôi khoảng 3 phút, sau đó đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi. |
|
|
Bước thứ hai(2):
- Rửa lại sườn cho thật sạch, nấu nóng ba thìa canh dầu chiên, đổ sườn vào rán sơ.
- Sườn non sau khi rán, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên. |
|
|
Bước thứ ba(3): - Cà chua rửa thật sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn cà. |
|
|
Bước thứ tư(4): - nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô và tỏi thơm, cho cà chua vào xào thơm, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, đảo đều. |
|
|
Bước thứ năm(5): - Tiếp theo cho sườn non vào đảo cùng, thêm vào ba thìa nhỏ ketchup, hai thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ giấm, và một ít nước lọc, nấu sôi. |
|
|
Bước thứ sáu(6): - Sau đó đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ để sườn thấm gia vị, thỉnh thoảng châm vào ít nước lọc, đun đến khi sườn mềm, thấm gia vị bạn nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.
- tắt lửa, múc sườn ra đĩa, bên trên rưới một ít nước sốt, dùng kèm với cơm trắng. |
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
