Món này mình học từ anh LongChef và đã làm thử rùi. Ngon và hấp dẫn lắm. Mong các bạn thành công.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 400 Gr

• Bột chiên giòn 50 Gr

• dầu chiên 500 ml

• Mè rang vàng 1 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Đường cát 4 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Bột gà 1 Muỗng canh

• Bột năng ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên chúng ta sẽ làm nứoc sốt cám trước. trộn giấm, đường cát, muối, bột gà, bột năng vào nhau

2

Cách chế biến:Sườn  non chặt thành khoảng 8 miếng, ướp muối + tiêu + đường + bột gà, để  khoảng 10 phút cho sườn thấm gia vị  

3

Bột chiên pha nước, trong khi pha lưu ý bột đừng đặc quá,  lấy sườn đãướp gia vị vào trộn thật đều và đừng áo nhiều bột, sau đó đem chiên qua 1 lầnvớt ra để ráo dầu, gần ăn chiên sườn lại cho vàng và dòn

4

Cam vắt lấy nước, nấu nước cam với giấm nêm mếm chút đường + muối + bột gà, sau đó cho ít bột vào cho sệt sệt

5

Sườn non sau khi chiên lại xong áp chảo lại với sốt cam sau đó xếp ra dĩa đã để sẵn sàlách soon, vành dĩa trang trí 1 miếng cam, 1 miếng cà chua đặt giáp vòng, phía trên sườn rắc ít mè rang vàng, 1 nhánh ngò

6

Dọn ra dùng nóngYêu cầu thành phẩm :_ Sườn chiên có màu vàng nâu dòn_ Sốt có vị chua ngọt, thơm dậy mùi cam .
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)