Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sườn non rim vừng
Sườn non rim vừng

 

 

Nguyên liệu gồm có:

400gr sườn non 2 muỗng cà phê vừng 2 củ tỏi, bằm nhuyễn Nước tương (xì dầu), đường, ớt bột Tiêu, muối 2 nhánh hành lá, bỏ rễ, xắt khúc khoảng 2cm.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, nấu sôi tầm 30 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc sườn.
  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
 

Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

  Bước thứ ba(3):   Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều. Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, nấu sôi rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  Bước thứ tư(4):   Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt...
  ... dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
 

Lấy sườn ra đĩa dùng nóng với  cơm trắng.

Trời mưa lành lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, mẹ mình hay rim thịt sườn, đặc biệt khác với cách rim thông  thường mẹ mình hay áo bên ngoài một lớp vừng. Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho món ăn việt nam

thit heo ngam táo ép nui xao rau cu chay lồng đậu bắp Lật thit kho dau hu Giúp canh sườn nấu cà rốt ngô non kem mam xoi kem dừa đậu phụ bánh crepe sầu riêng lá dứa cÃƒÆ chua tiện nộm mì lam mam tep làm chả đinh Cải xoong lãng thường cach lam tom rang cọc tom sot xi muoi BUN BO súp lơ Phồng tôm món ăn kèm bữa trưa tom xao kim chi ngon chè chuoi khoai tay chien mat cuoi món mì trùng san đôi heo nướng cookies hanh nhan nau sua bi do Diềm bot loc nhan mực chiên xù sốt dứa sua món âu banh muffins ngon cha tom chien trÃÆng hướng dẫn làm bánh kem cách làm gà xào súp gà rau củ trư nuoc sa gung cách làm cá ngon 4 món bánh ngon ở xứ Huế trứng hấp Nhật Bản che bắp Hao rau cu chien thom ngon cá nướng tim Matcha cream frappuccino râu những món xôi ngon trung muoi ngon lách cach nau chao thit bo cẠch chả giò chay canh tam sắc Pomponettes sup ca rot tu lam kem tuoi tai nha cach lam banh tra earl tu lanh che bươi lúng cá chiên sả cay cà chim vムchao thit bo pho mai cho be món ăn từ trứng cách làm nếp cẩm sữa chua sa Món ngon hấp dẫn tại Incheon Hàn Quốc vườn cây mỳ ý gà vi khuẩn cách làm lạp xưỡng ngon xi Thần giá hẹ xào hồi cach lam che bot loc smoothies dau Đùi cừu hầm lươn nhồi thịt sinh tố rau má quy khoai tây xào thịt sà Šgà nướng bơ thơm ngon cà phê voi Xôi bữa cơm loà ga chien bo ngon bao tử lợn xào thơm gà kho hệ tiêu hóa sinh to vai bac hac xoi xeo thom ngon Xoi hap áp ga kho la que ngon chà qua gùng Tự làm bánh