Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sườn non rim vừng
Sườn non rim vừng

 

 

Nguyên liệu gồm có:

400gr sườn non 2 muỗng cà phê vừng 2 củ tỏi, bằm nhuyễn Nước tương (xì dầu), đường, ớt bột Tiêu, muối 2 nhánh hành lá, bỏ rễ, xắt khúc khoảng 2cm.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, nấu sôi tầm 30 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc sườn.
  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
 

Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

  Bước thứ ba(3):   Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều. Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, nấu sôi rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  Bước thứ tư(4):   Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt...
  ... dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
 

Lấy sườn ra đĩa dùng nóng với  cơm trắng.

Trời mưa lành lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, mẹ mình hay rim thịt sườn, đặc biệt khác với cách rim thông  thường mẹ mình hay áo bên ngoài một lớp vừng. Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho món ăn việt nam

che khoai nep thom ngon trà sữa trân châu Công thức trà sữa bánh da heo thịt nấu dưa cải List lẩu Må å Món ngon từ măng tre của má nem thịt heo vien keo dua ngot ngao tom xao chua cay ngon Muối Ớt Xanh nau banh đa giá đỗ đậu hủ nhồi rau món nướng lam ga cuon cuon rau cu dau rong ngon bắp hột nướng bơ thịt gà xốt chua ngọt làm kem tại nhà cách nấu chè nếp cẩm sữa dừa siro dâu tây vị giấm lăn nữ banh bo com ruou Kem dâu bầu xào bánh pizza bằng lò vi sóng Muoi sa ngon bánh kem ngàn lớp pudding sữa mi goi spaghetti ngon cha bap cot dua nuong cách làm gà kho cay xôi đỗ cách làm mì cay hàn quốc da Cha gio tom thit siro Cá dìa hấp bún phô mai bông lan đậu cove xào mè Bò bít tết kiểu Đài Loan nướng cánh gà với bơ tỏi dây thun dua vang dam sua xiu mai sot ca banh mi chè bí đỏ đậu phộng mắm ruốc xào thịt heo nhẠHU tieu mồ hôi vài thiều cách làm bún sườn chua chuot dong nuong gỏi chân gà thịt kho trứng cút Cá lóc phở cuốn Lẩu cua đồng Hải Phòng sup hai san thom ngon món bún bánh mochi thịt heo đút lò cháo thịt chim câu cach lam khoai tay vien chien xu ngon bún kèn xoi bo cau công thức gà tiềm pudding socola đậu hũ rau muong xao chao dầu dưỡng tóc banh mochi mien cua tay cam mì ý sốt bò bí đỏ là hoa kem black cherry ca nuong sa bố rau cau bat buu thom Cá đồng kho lá gừng non cÃƒÆ chua nom long heo ngon Ẫm thực salad hải sản chôm chôm lam banh trung món ăn tráng miệng xúc xích xiên cà chua Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh kem chuối sữa tươi mát lạnh Khổ qua cach lam thit kho cu cai ngon Biến nui xao ga bánh gato cam chè nhãn nhục bánh panna cotta dâu tây bep doc than làm kem dừa Ð Ñ Ð i công thức bánh mì pasta sốt cà pie cach lam ca keo kho cha mam ngon công thức nha đam đường phèn hương Về miền Tây ăn bồn bồn hăn heo Xôi xoài hành tây Đà Lạt Banh my Trung ran Lạ miệng bổ dưỡng với chè đắng thịt kho nấm đông cô mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ qua đồ uống mát sinh tố vải thiều cach lam muoi tay ninh cach lam mam