Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sườn non rim vừng
Sườn non rim vừng

 

 

Nguyên liệu gồm có:

400gr sườn non 2 muỗng cà phê vừng 2 củ tỏi, bằm nhuyễn Nước tương (xì dầu), đường, ớt bột Tiêu, muối 2 nhánh hành lá, bỏ rễ, xắt khúc khoảng 2cm.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, nấu sôi tầm 30 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc sườn.
  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
 

Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

  Bước thứ ba(3):   Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều. Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, nấu sôi rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  Bước thứ tư(4):   Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt...
  ... dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
 

Lấy sườn ra đĩa dùng nóng với  cơm trắng.

Trời mưa lành lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, mẹ mình hay rim thịt sườn, đặc biệt khác với cách rim thông  thường mẹ mình hay áo bên ngoài một lớp vừng. Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho món ăn việt nam

cach lam mut tao Nhớ hương chuối nướng quê cách làm mì ý cách ngâm nước sâu ca nuc kho toi ot Bánh ngô công thức bánh chocolate cách làm món chay Món kho chay ngon cho cách làm cơm gà so long kho ngon 膼岷玙 nem cá hồi cách muối hàng không bị hăng banh chocolate fondant mon Uc ngon coi diep chien thịt sốt kim chi cach lam thit dê nem lá sung banh khoai tay thom ngon Độc đáo món bánh củ gừng của người món ăn từ hải sản margarita cocktail cheese cake sữa chua rau cau banh flan ngon mi ga nau ngo lựa chọn da lon Den luộc lưỡi heo pha cà phê Đuối ngon lụy khế đậu đũa nhồi thịt chiên Làm Bánh trung thu com xanh sinh tố mùa hè be xao Cuối tuần về Vũng Tàu ăn bánh khọt tôm thịt Santa Hat Dark Chocolate Brownies ngon xôi bóc ngô thịt day nâu an ngon cach lam pho ha noi Sườn non kho tào phớ cach lam banh deo trung thu nấu lẩu gà cay súp lơ xanh che dau xanh tran chau đủ trà chua ngọt Làm Bánh troi bánh cupcaky dứa đậu hũ om nấm cach lam banh troi tau thịt ba chỉ sốt cam món chiên Hằng MT Là m Kem nem chua mien tay các loại kem ngon canh ga kho canh cho bà bầu gà chip Muc rang muoi bong cai xanh xao thit bo Thuoc cach lam Pomponettes Miền Bắc canh cua rau mong toi bo nhung giam ngon thịt xào dưa cải gỏi tôm hùm bữa cơm gia đình sắp xếp đồ đạc cẠcà nướng bánh mì chuối bong cai chien xu ngon chả lá lốt cuốn thịt heo cach lam banh nhung cupcake gấu Canh cua mon bo ngon cách nấu canh cá chua mì Udon cách trộn gỏi lưỡi heo Cách làm bánh Flan Nuoc tuong cach lam thit ba chi kho gung Che Bong cau trái cây trộn ca chem sot kem nho xôi lá cẩm màu tím bánh đúc nấm thịt pate gan gà Thiên Trúc cách làm mứt quất hồng bì bún riêu cua ngon bánh tôm khoai dam chua Phi hành xiu mai bánh quy kem hương dâu Khoai mà thịt xào củ cải muối và cam thịt ba chỉ chiên mien tim ga chè khúc bạch vỏ dưa xào tái chế vỏ chai Mực rau quả rửa rau quả vitamin dinh mì sốt cam si rô dâu tằm Cún Khang Bún chân giò đổi vị cuối xa lach ga nuong thom rau câu kem nhiều màu mon nuoc chanh da canh rau củ nấu trứng tôm ga nuong sot ngon Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò gỏi tôm thịt nấu chè thanh long pancake xoai