Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sườn non rim vừng
Sườn non rim vừng

 

 

Nguyên liệu gồm có:

400gr sườn non 2 muỗng cà phê vừng 2 củ tỏi, bằm nhuyễn Nước tương (xì dầu), đường, ớt bột Tiêu, muối 2 nhánh hành lá, bỏ rễ, xắt khúc khoảng 2cm.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, nấu sôi tầm 30 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc sườn.
  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
 

Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

  Bước thứ ba(3):   Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều. Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, nấu sôi rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  Bước thứ tư(4):   Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt...
  ... dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
 

Lấy sườn ra đĩa dùng nóng với  cơm trắng.

Trời mưa lành lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, mẹ mình hay rim thịt sườn, đặc biệt khác với cách rim thông  thường mẹ mình hay áo bên ngoài một lớp vừng. Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho món ăn việt nam

sinh to dua thom ngon nấu chè dưa vàng với sữa lam banh cupcake ngon bánh chuối và khoai môn chiên Giòn tan cơm mẻ nấu gà Ba chi Món ca kho to tôm càng xanh tu lam xuc xich cách nấu món ăn cãch làm chanh muối canh cu dền đỏ mut dua hành ngâm ngăn kéo cherry làm kem cơm hộp bánh bông lan cuộn kem thịt cốt lết chiên xù món ăn cuối tuần Bún tôm thanh mát cho bánh tráng cuốn thịt christine hà atiso nấu lá nếp cach lam canh dua hu muop Nước luoc ga cá đồng nướng Cach lam mon mut du du thit bo xao sa te dạy cai xoong lÃ Æ sen canh ca chua bap cai công thức nghêu sốt hành tây đậu phụ gấp lá xanh Sò banh khoai mon chien xu so nuong Mức Những thực phẩm nên tránh dùng lò vi phụ nữ và những điều cấm kỵ Làm mỳ mi quang cach lam bo nuong cu au khế Vịt bắc kinh chanh ngâm mật ong cach lam thịt bò Cupcake rau củ nấu xương heo bánh kẹp kem pizza Ẩm thực Hà Nội Ga hap cai tương hột kho banh bot loc Duoi bo ham cach lam sua hat sen Bánh trung thu Lý Quốc Sư Quên nóng Hà Nội với chè Xuka khoai mon ngon quán lẩu ngon bò xào hành Làm mức thit heo mam tom ngon cocktail trái dâu tằm tom chien xu gỏi sứa Cai thía tu lam mut dua ca phe mướp đắng làm gỏi giòn rụm gio heo món ăn từ các loại hải sản khác Funny lunch bữa ăn vui nhộn gà kho gừng tỏi chi pu Kheo tay nem chua cuốn công thức cocktail dưa hấu cach lam gio thu Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không dưa chuột Miến Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã bún bún chả bún chả kẹp que tre món Ga nau sua bua an ngon bánh cupcake cam đu bánh quy ca cao hình que gỏi gà xoài xanh chuối món trứng chiên nau thach dua đan thêu ca chua nhoi nui sot ca chua 4 sup luon khoai tay Panna cotta hap dan điệp gan ngong banh canh cua cach chan trung bang lo nuong nuoc vối Nguyễn Huy Tự soup cà chua Hàng Da xà lách xoang trộn thịt bò dầu giấm bo xao banh chocolate hanh nhan ngon mướp mướp rừng lòng lòng gà món chan gio nau mang đậu phụ rang muối xăng làm mứt táo cà chua bánh mì rau củ các món trứng ngon lam banh uot cha nuong cach lam sua chua vi chuoi