Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn non rim nước dừa:

• 400 gam sườn non
• 1 trái dừa (mình sẽ lấy nước)
• 1 củ hành tím
• 3-4 tép tỏi
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu hào

Các bước thực hiện món sườn rim nước dừa:

1. Đầu tiên là với hành tím và tỏi bạn sẽ bóc vỏ và băm thật nhỏ.
2. Với sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho sườn vào luộc qua. Đây không chỉ là cách mà bạn loại bỏ được các tạp chất bẩn có trong sườn giúp sườn được trong và ngon hơn mà đó còn là cách để bạn an tâm cũng như bảo vệ sức khỏe của gia đình khi hiện nay vấn đề ATTP đang ở mức báo động về an toàn.
3. Sườn sau khi được luộc sơ bạn cho ra rửa thật sạch lại với nước cho sạch bọt bẩn, ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 cafe hạt nêm, 2 cafe đường, ½ (một phần hai) cafe tiêu, trộn thật đều và ướp sườn chừng 20 phút cho thấm gia vị.
   
4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho đường là cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì cho sườn vào xào cùng. Với đường sẽ tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh ở bước này nhé.
   
5. Bạn quan sát khi sườn xào đã săn lại, cho nước dừa vào, đổ nước ngập sườn, nấu sôi rồi giảm bớt lửa.
   
   Đun liu riu cho đến khi nước dừa cạn sền sệt và quyện bám vào sườn thì đảo nhanh tay rồi cho sườn ra đĩa.
   

Để món ăn dậy mùi và thơm hấp dẫn, một chút vừng trắn rang hay hành lá xanh xanh điểm sắc sẽ khiến món ăn trở nên ngon cơm vô cùng. Ngoài ra, một vài lát dưa leo hay đĩa rau muống luộc cùng bát canh rau luộc dầm sấu, bữa ăn trưa hè oi nóng sẽ trở nên dễ ăn. Đâu cần những món ăn cầu kỳ hay mới lạ, đôi khi đó chỉ là những món ăn dân dã, bình dị kết hợp hoàn hảo với nhau là ở đó bạn đã bữa ngon cho gia đình thân yêu ngay cả khi bận rộn rồi.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm món sườn rim me tại đây – đây là một món ngon rất đưa cơm đấy nhé, hấp dẫn không kém món ăn mà mình vừa giói thiệu hôm nay đâu.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon bên gia đình.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)