Sườn chiên, sườn rán là một trong những món ăn có công thức làm khá giản đơn nhưng bạn sẽ có món ăn vừa ngọt đậm đà vừa thơm hấp dẫn cho cả gia đình.
Có khá nhiều công thức tẩm ướp làm sườn chiên. Tuy nhiên, với cách làm sườn chiên tỏi dưới đây, bạn sẽ không phải chuẩn bị sẵn quá nhiều nguyên liệu và vẫn có món ăn cực đưa cơm cho cả nhà. Cùng vào bếp làm món sườn ngon này nhé!
Sườn chiên tỏi thơm lừng, ngon khó cưỡng cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu
- 500gr sườn non
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh bột năng
- Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu chiên, muối, hạt nêm.
Nguyên liệu cho món sườn chiên tỏi.
Cách làm sườn chiên tỏi
- 1
Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch sườn non, cắt miếng vừa ăn rồi để ráo hoặc dùng khăn sạch lau khô.
Tiếp đến, bạn ướp sườn cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường, ½ muỗng nhỏ muối, ít hạt tiêu và ½ muỗng nhỏ hạt nêm. Bạn trộn thật đều sườn với các gia vị, ướp khoảng 30 phút.
Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp với các gia vị.
- 2
Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng bột năng vào bát sườn rồi trộn thật đều.
Trộn sườn với bột năng.
- 3
Giờ bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi, chiên sườn ở lửa vừa.
Bước tiếp theo của cách làm sườn chiên tỏi là bạn chiên sơ sườn.
- 4
Trong quá trình chiên sườn, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm thật nhỏ.
Tỏi đập dập, bằm nhỏ.
Phi tỏi cho vàng, vớt ra để riêng.
Lúc này sườn đã chín vàng thì bạn vớt ra đĩa.
Cho sườn ra đĩa.
- 5
Bước tiếp theo, bạn hòa 2 muỗng canh nước mắm cùng 2 muỗng nhỏ đường vào bát nhỏ. Khuấy đều cho đường tan.
Cho nước mắm với đường vào bát khuấy tan.
- 6
Giờ bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào rồi đổ sườn vào đảo đều. Tiếp đến, cho hỗn hợp nước mắm vào đảo đến khi sườn thấm thì cho tỏi vào xóc đều rồi múc ra đĩa.
Giờ đảo sườn với hỗn hớp nước mằm cho thấm rồi cho tỏi vào xóc đều là xong.
Thành phẩm
Sườn chiên tỏi có công thức tẩm ướp cũng như các bước làm không quá khó. Nếu chưa biết, chỉ nhìn qua thôi, bạn cũng có thể làm được một món ăn ngon, hợp khẩu vị với cả gia đình.
Khi hoàn thành, bạn sẽ thấy vị ngọt của sườn hòa quyện với mùi tỏi thơm lừng chắc chắn sẽ khiến nồi cơm của gia đình bạn hết veo. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi vào sườn nhé!
Ngoài sườn chiên tỏi, bạn có thể được rất nhiều món khác từ sườn như: làm sườn xào chua ngọt, làm sườn rán xào ớt chuông hay làm sườn kho cốt dừa thơm lừng nữa đấy.
Sườn chiên tỏi dậy mùi thơm cực hấp dẫn.
Ăn với cơm hay làm món nhậu đều quá ngon.
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn chiên tỏi này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
