Món Sườn lợn hấp cay chế biến từ sườn heo không cầu kỳ, nhưng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt. Món này ăn nóng với cơm, rất tuyệt trong ngày mưa này đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn lợn 1 Kg

• Tỏi 5 Tép

• Ớt sừng 1 Quả

• Rau mùi tươi (Vài)

• Nước tương một ít

• Dầu mè một ít

• Rượu nấu một ít

• Bột bắp một ít

• Muối một ít

• Ớt một ít (Sốt)

Cách Thực hiện:

1

Sườn lợn rửa thật sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào bát lớn. Ướp sườn với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê rượu và 1 muỗng cà phê sốt ớt trong 1 giờ hoặc lâu hơn càng tốt. Lưu ý, trước khi tẩm ướp phải để sườn thật khô để sườn dễ thấm vị

2

Sau khi sườn đủ thời gian tẩm ướp, bạn đảo đều lại một lần nữa rồi mới đặt vào nồi hấp. Đun sôi nồi hấp rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun trong khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi sườn chín đều là được.

3

Gắp sườn ra đĩa, rắc tỏi và ớt băm thật nhỏ lên trên mặt, trang trí thêm vài lá mùi tươi cho đẹp mắt. Có thể rắc thêm chút tiêu xay nữa cho thơm nhé!Lớp sốt sánh quyện, óng ả bao lấy từng miếng sườn vô cùng hấp dẫn. Thịt sườn thấm vị, đậm đà và cay xé lưỡi. Món ăn ngon, bổ dưỡng đưa cơm, rất thích hợp trổ tài vào những ngày cuối tuần, hãy chế biến và cùng gia đình thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)