chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm món sườn kho ngũ sắc
- 300 gram sườn heo
- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- Ớt tươi, gừng, tỏi, hành lá
Cách làm món sườn kho ngũ sắc
-
1
Sườn rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Để ráo và ướp tiêu, muối, xì dầu cho thấm.
-
2
Phi thơm tỏi rồi cho sườn vào đảo đều đến khi sườn chín và chuyển màu vàng nâu đẹp mắt.
-
3
Đổ nước sâm sấp mặt thịt, thêm xì dầu và nước hàng để tạo nước sốt sườn, đun sườn cho đến khi sánh lại, đậm đà màu nâu vàng.
-
4
Xắt nhỏ hành tây, tỏi ớt băm thật nhỏ. Bắc chảo, đổ ít dầu vào phi thơm hành tỏi, thêm ớt vào đảo đều.
-
5
Cho sườn và nước sốt vào, đảo đều đến khi nước sốt cạn. Đảo đều tay để các gia vị thấm sốt, rồi trút sườn ra đĩa rộng.
-
6
Trang trí sườn bên trong đĩa có lót rau xà lách. Miếng sườn kho ngũ sắc đậm đà, ăn kèm rau củ sần sật và đẹp mắt, hẳn cả nhà sẽ thích lắm đây!
Chúc các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
