Được biến tấu từ món thịt bò kho bình thường, nhưng thay bằng sườn non quá ngon nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 500 Gr

• Cà rốt 2 Củ

• Sả 3 Cây

• Rau thơm ăn kèm một ít

• Bột cà ri một ít

• Bột bò kho một ít

• Hoa hồi một ít (3 cánh)

• 1 mẩu Quế một ít

• Gừng một ít

• Hành củ một ít

• Tỏi một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Dầu màu điều một ít

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch sườn non rồi chặt miếng vừa ăn. Nếu ngại thì mình có thể nhờ cô bán hàng chặt hộ luôn nhé!

2

Ướp sườn với 15gr bột bò kho, 8gr bột cà ri, 8gr muối, 12gr đường, 15gr hạt nêm và 10ml dầu màu điều rồi để khoảng 20 phút cho sườn thấm gia vị nha!

3

Đập dập sả rồi bó lại thành bó như thế này nè

4

Tỉa hoa cà rốt rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1,5-2cm.

5

Cho dầu vào nồi, rồi cho gừng, hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

6

Tiếp tục cho sườn đã thấm gia vị vào xào săn.

7

Cho nước vào nồi sườn, sau đó cho sả, hoa hồi, quế vào nấu chung.

8

Nấu đến khi nào thịt hơi mềm thì cho cà rốt vào nấu chung.Khi cà rốt chín mềm thì nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.

9

Sườn kho thơm ngon đã sẵn sàng cho những ngày ba mẹ vắng nhà rồi nè.Các miếng sườn mềm ngọt ăn cùng mỳ hay cơm đều ngon cả.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)