Cách làm sườn hầm rau củ ngon bổ

Bước thứ nhất(1): Sườn sau khi mua về ta đem rửa cho sạch, rồi cho vào thau nước ngâm khoảng 30 phút để cho ra hết máu còn bám và hết các chất bẩn. Sau đó ta sả lại với nước lần nữa cho sạch rồi vớt ra để ráo.  Để cho nước của món các sườn hầm rau củ trong đẹp thì ta phải rửa cho sạch sườn.

– Khoai tây đem gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi cắt khối lập phương vừa ăn.

– Hành tây bóc bỏ vỏ rồi cắt miếng kích cỡ như khoai tây.

– Hành lá các bạn nhặt và rửa thật sạch rồi cắt khúc. Với gừng ta cạo vỏ rồi thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Món sườn hầm rau củ có thể thay đổi, tùy chỉnh loại rau củ mà các bạn yêu thích nhưng các bạn cũng nên đặt tiêu chí kết hợp hợp lí nhé, như sườn hầm khoai tây là hợp nhất, bổ dưỡng nhất hai nguyên liệu này như bổ sung cho nhau tạo nên một sự cộng hưởng tuyệt vời. Hoặc nếu bạn thích sự tươi mới, thích màu sắc thì có thể làm sườn hầm ngũ quả.

Bước thứ hai(2): Tiếp tục các cho sườn vào nồi nấu chậm.

Bước thứ ba(3): Chúng ta cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để làm nước sốt trừ dầu mè và hạt mè vào trong một cái tô rồi trộn lên cho đều. Tiếp đó ta đổ nước sốt này vào nồi sườn dùng đũa đảo đều rồi tiếp tục cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế vào và đảo tiếp.

Bước thứ tư(4): Bây giờ chúng ta sẽ chỉnh lửa vừa lại, đậy nắp nồi và ninh trong khoảng từ 4- 5 tiếng đối với nồi áp suất, còn nếu sử dụng nồi thông thường thì bạn ninh khoảng 6- 8 tiếng. Ninh lâu để sườn mềm, nước sườn ngọt bổ dưỡng hơn.

Bước thứ năm(5): Sau khi ninh sườn mềm thì ta cho dầu vừng, vừng vào nồi rồi đảo đều và tắt lửa. Trong quá trình chế biến tùy theo liều lượng nước mà bạn cho vào, nếu các bạn cho nhiều nước thì món này sẽ là món canh sườn rau củ dùng làm một món canh bổ dưỡng cho bữa ăn cũng rất hợp.

Món sườn hầm rau củ dùng nóng với cơm là ngon nhất, phần sườn chín mềm thấm vị từ một khúc xương cứng thành một miếng ngon mềm tan trong miệng. Cách làm sườn hầm rau củ luôn là lựa chọn hàng đầu của cánh chị em trong việc chăm sóc sức khỏe gia đình. Ngoài ra các bạn có thể dựa trên cách làm này với một vài biến tấu để có món gà hầm rau củ cũng quá ngon, hoặc nếu bạn thích hương vị ngọt ngon, một món ăn giàu chất đậm thì nhớ thử cách làm món thịt bò hầm rau củ.