Khi đi chợ mình thường chọn bí đỏ vì khi chế biến nó có màu sắc đẹp, vị ngòn ngọt lại nhiều vitamin bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà. Sườn hầm bí đỏ
Sườn hầm bí đỏ

Bí đỏ có thể xào, nấu chè, nấu súp, làm bánh và đặc biệt món mà mọi người nhà mình đều thích đó là sườn hầm bí đỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu gồm có:

Bí đỏ 400g, gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông

Sườn thăn 400g

2 muỗng tỏi băm

2 muỗng xì dầu

½ (một phần hai) thìa đường

1 muỗng bột ngô

Muối tiêu, dầu chiên

Cách chế biến: 

 

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, chần sườn qua nước sôi cho sạch cặn bẩn và hết mùi hôi. Vớt sườn ra rửa lại bằng nước lạnh lần nữa.

Sau đó ướp sườn với 2 muỗng muối tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu chiên. Để 30 phút cho thấm.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên nấu nóng. Phi tỏi thơm rồi cho sườn vào rán, để lửa vừa rán cho sườn sơ cho hơi vàng. Tiếp đó cho nước vào ngập sườn, vặn to lửa, đậy vung nấu sôi. Nhỏ lửa đun âm ỉ đến khi sườn chín mềm, bạn có thể thử bằng cách xăm chiếc đũa vào phần thịt, thấy mềm, gần nhừ là được.

Cho tiếp bí đỏ vào, nếu thấy ít nước có thể cho thêm, nếm nêm lại cho vừa ăn. Đun sôi nhỏ cho bí đỏ chín.  

Thời gian nấu nhanh hay lâu là tùy vào bạn thích bí đỏ nhừ độ nào, tuy nhiên không nên nấu bí kỹ quá, bị nát không ngon. Mình chỉ nấu bí đến mềm và nước cạn còn khoảng 1/3. Nếu bạn muốn nước hầm có độ sánh có thể hòa chút bột ngô rồi cho vào. 

Múc món hầm ra bát to, ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ quá ngon và bổ.

Trang trí thêm vài cọng rau mùi xanh cho đẹp mắt, ăn kèm cũng thơm nữa

    N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn canh hầm bổ dưỡng

nhiệt che tran chau ngon tempura bong kim cham mo Muối ớt ngon món canh Æ n gỏi thịt hành tây ngheu hap sa ngon cach nau lau oc Bắp cai xao Thái xuân Món xào banh gac nhẠt mochi Học gà xào dưa các món miến xào ngon Không khó làm bí ngô suon nau ca ri cach lam tom chien Miền Nam quan trọng bánh cuốn thập cẩm nêm Com chiên cá thu rim mắm tỏi món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu chao ca thu thom gà kho xì dầu sup bi cach lam canh ga sot chua BUN BO Cách chọn cốm non mùa thu di cho cháo tôm soi banh canh cá khô banh mi cuon do chua hoành thánh món chiên sốt chanh dây che hat sen bo duong thang cuon tom thit Sủi cao 8 loại gia vị và thảo mộc có công giam beo chè xoài tươi thú cạh xào mứt dừa công thức khoai tây nướng mÃƒÆ nước ép bằng máy xay sinh tố khoai từ luộc thịt ngon mon luon om chuoi dau hu cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cách làm thịt heo ngâm nuóc mắm banh bo nuong la dua bún măng tươi nấu vịt HEO QUAY GION banh quy bo dau phong BI su su xào thịt bò Việt Nam gà tần ngải cứu cách làm chè dui ech tam bot Chè đậu đỏ gan ngong 10 loại rau trộn salad ngon nhất cach lam canh ga hap bi do Cách tỉa trái cây thành hình con vật đá bào trái cây các loại bánh miền tây lam nom sushi món canh tốt cho nam giới mam ca thu Dê banh canh món ăn từ thịt gà mắm cáy dua xay sua chua kieu han quoc nấu gà tikka CAC MON GOI đến Khéo tay hay làm hùm nước rau diếp cá Hủ tiếu Nam Vang chè đậu đỏ nấu long nhãn khô mam cac loai canh ngon Xà canh kim chi hầm thịt nguội S脙茠 rụng bí đỏ làm kem chanh đào cải độc đáo thèm sa lát dưa leo thịt gà rau củ quả thạch sữa chua hương cam thuc don mon ngon sup ca dui ga nuong bo toi Bí đỏ hấp rau cau trái dừa Rau càng cua trộn Com chien hai san tắc chưng đường phèn chân gà kho làm Kem tui sưa chua chân gio mi y sot pa te dạ dày hầm