Sườn cừu sốt nấm kiểu Ý

Trong tiết trời se lạnh mùa Đông, thưởng thức món Sườn cừu sốt nấm cùng một ít rượu vang đỏ thật tuyềt vời. Đây là món ăn quen thuộc của người dân Ý trong các bữa ăn chính thường ngày hoặc trong các dịp lễ, tết. Món ăn giàu đạm, nhiều dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần có:

300 gram sườn cừu
100 gram nấm
2 muỗng súp dầu ô-liu
1 muỗng súp rượu vang trắng
1 muỗng súp bơ tươi
Muối tinh, hồ tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

Sườn cừu sốt nấm kiểu Ý

Sườn cừu chọn miếng sườn vừa ăn, lọc bớt phần thịt thừa, rửa thật sạch để ráo nước. Ướp thịt với dầu ô-liu và muối, tiêu để vài phút cho thấm. Nấm rửa thật sạch, cắt đôi.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu ô-liu, cho sườn cừu vào xào khoảng 5 phút, thêm 1 ít rượu vang, đun tiếp vài phút cho sườn thấm rồi bắc xuống.
Làm sốt: Làm nóng chảo với bơ và dầu ô-liu. Cho phần nấm vào xào sơ, nêm một ít muối, tiêu. Rưới phần sốt đã chín lên sườn cừu, bày ra đĩa và trang trí.

Mẹo vặt

Với món “Sườn cừu sốt nấm” nếu thích vị béo nhiều bạn có thể cho thêm kem tươi khi chế biến nước xốt.
Món sườn cừu sốt nấm được dùng kèm với rượu vang đỏ, xà-lách, bánh mì và khoai tây chiên sẽ quá ngon.
Ghé thăm đất nước Ý ngoài việc du ngoạn cảnh đẹp, thưởng thức các món ăn ngon bạn có thể khám phá thêm hương vị các loại cà-phê Ý cũng rất thú vị. Đặc biệt là cà-phê Capuccino được xem là một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Ý.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)