Nguyên liệu gồm có:
- 1 kg sườn bò
Cách chế biến:
- Sườn bò rửa thật sạch với nước, muối và giấm. rửa thật sạch lại và để ráo.
- Gọt bỏ vỏ trái lê và cho vào máy xay sinh tố. Xay cùng với tỏi, gừng, và hành tây.
- Bỏ hỗn hợp ra cái âu, cho gia vị còn lại vào và trộn thật đều. Ướp sườn với hỗn hợp gia vị và để tủ lạnh qua đêm.
- Bật lò ở nhiệt độ 250 độ C lửa trên, cho sườn vào cái vỉ sắt có lót khay ở dưới và cho vào nướng khoảng 10 phút thì trở mặt. Nướng lần lượt cho đến khi thịt chín.
Ăn kèm với cơm trắng, và kim chi.
- 50 ml nước tương
- 1 muỗng nhỏ hắc xì dầu
- 1 muỗng canh dầu mè
- ½ (một phần hai) trái lê
- 50 ml nước lọc
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu, ½ (một phần hai) củ hành tây
- 3 củ tỏi, ½ (một phần hai) muỗng gừng
- 50 ml mật ong.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
