Hãy chia sẻ lên Facebook

Sừn sựt gà trộn cóc

Vị dai mềm, ngọt của gà hòa lẫn cùng vị chua chua, giòn, thơm đặc trưng của đọt cóc sẽ làm người ăn khó quên, đặc biệt được đánh giá là món khai vị đặc sắc trong một bữa tiệc.
Sừn sựt gà trộn cóc

Xưa nay, gỏi gà hay gà xé phay thì có lẽ ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, với món gà trộn cóc thì chắc chắn sẽ là món lạ với nhiều người.


 

Anh Châu Hoàng Vũ – Bếp Trưởng của Quán Xưa, Làng Du lịch Bình Quới hướng dẫn cách làm.

 Sừn sựt gà trộn cóc
Để món ăn này hoàn toàn như ý, ngoài gà được chọn là gà ta thì lá cóc phải chọn là những đọt cóc
thật non và giòn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- 1 con gà ta nặng 800gr

- Đọt cóc non: 150gr

- Hành tím: 3 củ xắt mỏng

- Rau húng lủi: 10 cọng

- Trái cóc xanh: 3 trái

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Đường: 5 muỗng canh

- Ớt: 1 trái ớt sừng xay nhuyễn

- Cà rốt: 1 củ thái sợi

- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn 

Chế biến:

- Gà mang luộc hoặc hấp xong xé ra mang trộn với nước xốt gỏi và đọt cóc, hành tím, cà rốt thái sợi, rau húng lủi.

- Nước xốt gỏi được làm như sau:Ép cóc trái lấy nước rồi trộn cùng với hỗn hợp các gia vị gồm nước mắm, đường, ớt xay và tỏi.

- Ăn kèm với bánh tráng nướng quá ngon.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà, quả cóc, khai vị, gỏi gà

Những Bài Đã TìmCách nấu gà nấu pa-tê Đến Sa Pa tìm ăn cá tầm Điểm danh 15 món đặc sản Sa Pa Đồ nướng Sa Pa - món ngon khó cầm lòng Đùi gà nấu pa-tê French Vanilla Bean Macaron with Pa Gà nấu pa-tê tiêu xanh Gà nấu pa tê Gà nấu pa-tê Hấp dẫn, ngon cơm cùng đậu hũ sốt pa-tê lạ miệng Lạ miệng với đậu hũ sốt pa-tê Lagu pa-tê nấu rau củ Làm pa tê gan ngon Mì bò băm viên sốt pa-tê Mì Ý bạch tuộc Mì Ý sốt pa-tê Cách làm mỳ ý sốt pa tê giản đơn mà sang chảnh Những món ăn khó cưỡng ở Sa Pa Những món ăn khó cưỡng ở Sa Pa Pa pỉnh tộp - vị ngon của suối

modak ấn độ sÒ mojito cầu vòng nộm tôm củ sen mojito chanh làm cua rang me thế nào thịt cua xao dau cove thức mojito hương chanh cach lam keo dau phong Ga kho xa ớt mojito sake ç½ i mon an hai san mon an sang mon an tet banh sandwich mon bun rieu mon canh chua bánh mì cuộn mặn mon canh mong gio oscar xào rau củ ọm xoài trộn salad suon BBQ ngon cá trứng cá món kho kho tiêu món Nam kẹo thăn heo nướng cách nấu bún giả cầy nhung mon kho mon cha sơ mon ca ngon chuối nướng mật ong bà nh kem chạo gà spaghetti bo bam mon goi lam cha lua cá rô đồng kho mía bo 7 mon mì ý sốt ngao phi lê gà sốt kiểu nhật nước cốt Viet quat banh tart hanh nhan ga xe xao cay điện thoại chân gio ngon thái cách làm bò khô mon ngon cuoi tuan vị thơm ngon muc nhoi thit chien Món muối chua nguyên liệu cach lam mi udon xao nam khay đá omega 3 bao tử cá khìa Sự tích chả cá Lã Vọng tôm xào bơ Hột vịt lộn rang me Cách làm bánh Flan món cháo sushi trứng tôm rượu nấu từ bắp tai heo ngâm mắm cá basa Xao mong toi tai heo xao ot xanh cach lam banh my thach chanh day chua ngot chế biến cá thu gà cari lam SUA CHUA nụ cá diêu hồng nướng giấy bạc chè đậu trắng cốt dừa phở mồng tơi gà bọc giấy bạc Dừa bí ngòi Kho qua cá nâu món ăn kèm lagu lưỡi lượn Lam tra sua cách làm cá thu rim cay nom ga banh quy nho ngon thit ca nuoc mia các loại smoothies mut quat ngon mon ngon de lam Bắt mạch cho nhà bếp ruoc ca chep tag bánh pancake mon ngon gia dinh trứng bách thảo cach nau lau ca chep nấu chè trái cây đông sương cach lam thach Nguyễn Khang che bap nuoc dua ngon đậu bắp chả cá goi hoa chuoi ngon la lot thit heo gỏi tôm mực Thái salad uc ga olive ngon cầu gai nhum chưng cách thủy Tự làm sung muối ngon như ngoài hàng mon ngon moi ngay bánh crepes lam banh ca rot PÃ