Hãy chia sẻ lên Facebook

Sừn sựt gà trộn cóc

Vị dai mềm, ngọt của gà hòa lẫn cùng vị chua chua, giòn, thơm đặc trưng của đọt cóc sẽ làm người ăn khó quên, đặc biệt được đánh giá là món khai vị đặc sắc trong một bữa tiệc.
Sừn sựt gà trộn cóc

Xưa nay, gỏi gà hay gà xé phay thì có lẽ ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, với món gà trộn cóc thì chắc chắn sẽ là món lạ với nhiều người.


 

Anh Châu Hoàng Vũ – Bếp Trưởng của Quán Xưa, Làng Du lịch Bình Quới hướng dẫn cách làm.

 Sừn sựt gà trộn cóc
Để món ăn này hoàn toàn như ý, ngoài gà được chọn là gà ta thì lá cóc phải chọn là những đọt cóc
thật non và giòn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- 1 con gà ta nặng 800gr

- Đọt cóc non: 150gr

- Hành tím: 3 củ xắt mỏng

- Rau húng lủi: 10 cọng

- Trái cóc xanh: 3 trái

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Đường: 5 muỗng canh

- Ớt: 1 trái ớt sừng xay nhuyễn

- Cà rốt: 1 củ thái sợi

- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn 

Chế biến:

- Gà mang luộc hoặc hấp xong xé ra mang trộn với nước xốt gỏi và đọt cóc, hành tím, cà rốt thái sợi, rau húng lủi.

- Nước xốt gỏi được làm như sau:Ép cóc trái lấy nước rồi trộn cùng với hỗn hợp các gia vị gồm nước mắm, đường, ớt xay và tỏi.

- Ăn kèm với bánh tráng nướng quá ngon.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà, quả cóc, khai vị, gỏi gà

ca ri ga kieu thai thom mẹ la lot đậu hà lan nấu sườn non chế biến món ăn Cún Khang Canh thịt viên khoai tây Trốn bò cuộn nấm Giò heo kho sup khoai tay mon ngon voi than heo chipolata pudding cốm chiên miền trung canh giá đỗ mức giá thịt heo chưng cá lóc đổi món cach nau sup rau cu khoai tay ca rot Lá hẹ mi xa xiu công thức trứng chiên trứng cá Trung cut boc gio song chien ngon món thịt bò cuộn nấm kim châm sushi pho mai bo duong б World khoÃƒÆ Món cuốn hương vị Huế canh chua bò bánh trứng hàn quốc nem bun Thit nướng mojito từ quả mâm xôi trung hap dau phu kem pho mát trái cây Những cách chữa cơm khê và sống chiên khoai tây bọc phô mai thiên lý nấu cá làm trứng hấp tôm moi tự làm sữa bắp vitamin B sua chua xoai ngon suon kinh do Heo kho tàu lẩu lẩu vịt quay vịt quay Bắc Kinh trà chanh leo trái vải cách trộn gỏi nấu trái cây trứng hấp cách thủy nhật bản Đã lợn thịt lợn nướng xiên Bot khoai lang Mon an bo duong sức khỏe cây họ cải cải xoăn cải Trần Che nha dam mien xao thom ngon canh rau muống nấu cá cach lam banh bong lan sứa biển làm gỏi bánh mì tẩm mè bánh rán trà xanh sữa chua tốn bánh quy bơ dấu Lam kem công thức burger gà đậu chiên chấm sốt đậu phộng sả ớt Món ngon cho be lẩu kim chi nấm banh ngot nam chien Cún Khang gà nấu chuối chín suon chia nuong an ngon kheo tay cách làm mì ý Những loại thực phẩm đánh bay mụn cach lam banh khoai mon nộm bắp cải gà bánh ngôi sao cach chat thit ga hủ tiếu xào bánh làm từ trứng phô mai vòng ruốc gà le chung mat ong tri ho cách làm trứng hấp Bot cu sen trung muoi thom thit bo om cu cai tu lam kem tai nha tò Mì gói chinh phục thế giới mẹo rửa rau thật sạch và an toàn khoai tây xào thịt heo gà chiên xù kim chi kho nộm gà bánh phồng ca ri rau cu lợi ích vỏ hành vỏ cam cách làm chả tôm cách làm thiệp hủ tiếu xào nấm sua gao bún trộn thịt heo bằm xoài mì căn xào canh cua khoai so ngon COM mini học làm bánh mochi cá rô kho cÃƒÆ chay cánh gà hun khói hoc nau An món kho