Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram sụn gà
- 2 củ hành đỏ; 3 tép tỏi; 2 quả ớt; 2 muỗng canh muối tiêu; hành lá
- Gia vị: 1 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng cà phê đường; hạt tiêu
- Hỗn hợp bột chiên: 1 quả trứng; 150 gram bột chiên giòn; 200ml bia lạnh; muối tiêu vừa ăn
Tham khảo cách làm sụn gà rang muối tiêu dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hành, tỏi, ớt cắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Cho rượu vào thịt gà cùng nước tương; dầu mè; đường, hạt tiêu rồi ướp trong 20 phút.
Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn một bát, thêm trứng, bột chiên giòn, bia, trộn thật đều rồi để yên trong 15 phút.
Sau đó đổ sụn gà vào bát hỗn hợp bột chiên.
Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho sụn gà vào chiên cho đến khi sụn gà có màu vàng nâu, vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Trong một chảo khác, thêm ít dầu chiên, cho hành, tỏi, ớt vào xào.
Thêm sụn gà chiên vào, cùng ít muối, tiêu vừa đủ, đảo đều, rắc hành lá xắt nhỏ lên rồi tắt lửa.
Cho sụn gà rang muối tiêu ra đĩa rồi thưởng thức khi đang còn nóng!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sụn gà rang muối!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
