Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Phần cookie bar: Đánh bơ với đường bằng máy đến khi trắng rồi cho từng quả trứng vào.
Cho tiếp vanilla vào hỗn hợp.
trộn thật đều bột mì, muối và baking soda, rây từ từ vào hỗn hợp đã đánh đến khi mịn dẻo.
Lót giấy chống dính trong khuôn bar rồi đặt cục bột vào, dùng cây cán dàn đều khắp mặt bột sao cho độ dày của bột trong khuôn là 1cm.
Nướng ở nhiệt độ 160 độC trong 15 phút, đến khi thấy bánh nở đều, vàng mặt là được. Để bánh nguội.
Phần frosting: Trộn bơ và shortening đánh đến nhuyễn.
Cho vanilla và muối tiếp tục đánh.
Từ từ cho từng ít đường một đến khi đường tan trong kem bơ.
Cho sữa đánh đều tạo thành hỗn hợp kem bơ mịn, mượt.
Chia thành từng phần để pha màu rồi cho vào từng túi bắt bông kem, cắt đầu túi và tạo mỗi màu thành mỗi dải cách nhau 0,5cm trên mặt bánh đã để nguội. (Trong công thức tôi dùng màu bơ và màu bột cocoa)
Tạo lớp frosting: Dùng màng nilon thực phẩm trải lên trên mặt kem vừa tạo, dùng cây cán bột lăn sơ trên mặt cho kem bơ dàn đều.
Bỏ màng nilon, dùng tăm vẽ thành hình vân trên mặt bánh. Trữ trong tủ lạnh đến khi kem cứng lại.
Bỏ bánh ra khỏi khay nướng, dùng dao cắt bánh thành từng miếng 5x7cm và măm măm.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
