Nguyên liệu gồm có: làm được 10 lọ thủy tinh như trong hình - ½ (một phần hai) hộp sữa đặc (200g) Cách chế biến: Bước thứ nhất(1): - Bột trà xanh đổ ra bát, thêm vào 40 ml nước sôi già hòa cho bột trà xanh tan, lọc qua rây bỏ bớt lợn cợn. Bước thứ hai(2): - Khui lon sữa đặc đổ vào âu sạch, cho vào 140ml nước sôi già, dùng muôi quấy đều để sữa đặc tan. Bước thứ ba(3): - Dùng lon sữa đặc để đong, bạn đong 1,5 lon sữa tươi. Bước thứ tư(4): - Hòa sữa tươi vào âu sữa đặc ở Bước thứ hai(2) quấy đều, tiếp theo hòa hộp men sữa chua cái vào âu sữa. Bước thứ năm(5): - Cho tiếp phần trà xanh ở Bước thứ nhất(1) vào, dùng muôi hòa cho bột trà xanh lẫn với sữa. Bước thứ sáu(6): - Cốc hoặc lọ thủy tinh rửa thật sạch, để ráo, đổ hỗn hợp sữa chua vào cốc, đậy kín nắp. Bước thứ bảy(7): - Dùng nồi có vung kín, thêm vào nồi nước nóng khoảng 50 độ C, xếp những lọ sữa chua vào nồi, sao cho nước ngập ngang ⅓ (một phần ba) chiều cao của lọ sữa chua. - Bên trên bạn phủ một khăn sạch, dùng nắp nồi đậy kín, để từ 8 đến 10 tiếng sữa chua đông hẳn bạn lấy ra cho vào tủ lạnh, dùng lạnh.
- 1 muỗng nhỏ bột trà xanh
- Nước sôi nóng, sữa tươi
- Cốc hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy
- 1 hộp sữa chua men cái không đường (200g).
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)