Nguyên liệu cần có: (cho 2 lọ, mỗi lọ 125ml)
100 gram dâu tây chín
125ml sữa chua nguyên chất không đường (ở nhà chắc dùng Vinamilk cũng được)
1 tablespoon đường
1 teaspoon nước cốt chanh
Cách làm như sau:
Bước thứ nhất(1):
Dâu tây rửa thật sạch. Bỏ cuống. Cắt miếng nhỏ. Sau đó, cho đường vào dâu và trộn thật đều.
Tiếp theo, bạn cho thêm nước cốt chanh, trộn thật đều. Để 1-2h đồng hồ cho dâu ra nước.
Nếu bạn không muốn ăn mà vẫn còn miếng dâu trong sữa chua thì có thể say hỗn hợp này. Tuy nhiên, bạn có thể không xay nhuyễn nếu thích ăn kiểu mứt mà vẫn còn miếng dâu ở bên trong.
Bước thứ hai(2):
Lọ rửa thật sạch, để ráo. Gác miệng lọ lên một cái bát để tạo độ nghiêng (như trong ảnh). Nhẹ nhàng đổ sữa chua vào. Sau đó, để lọ vào tủ lạnh cho sữa chua se mặt để đổ tiếp lớp thứ hai.
Bước thứ ba(3):
Trong lúc đợi sữa chua se mặt bạn quay ra làm mứt dâu. Cho bát dâu đã ướp với đường và nước cốt chanh vào nồi. Để lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều (và hớt bớt bọt) đến khi có hỗn hợp mứt dâu tương đối sệt và sánh. Sau đó để nguội.
Bước thứ tư(4):
Khi sữa chua đã se mặt rồi thì nhẹ nhàng đổ tiếp lớp thứ hai là mứt dâu vừa nấu lên. Cho tiếp vào tủ lạnh.
Đợi dâu se mặt thì đổ nốt lớp cuối cùng là sữa chua. Cho thêm một ít nước sốt dâu lên trên cùng nữa. Để lạnh và sau đó thưởng thức.
Thành phẩm sau khi hoàn thành món sữa chua dâu tây ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
