Nguyên liệu gồm có:
- Đậu đỏ: 300g
- Sữa chua: 2 hộp, đường: 50-70g
- Mật ong, thạch đen, đá bào
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đậu đỏ vo sạch, ngâm khoảng 1-3 tiếng để cho hạt đậu mềm, ngon hơn
Bước thứ hai(2): Cho đậu đỏ vào nồi áp suất và đổ nước hơn 1 đốt ngón tay. Hầm trong 30-40 phút hay khi hạt đậu mềm. Sau đó, đổ 1 muôi đường cát nấu khoảng 1-2 phút cho đậu thấm ngọt. (Tùy theo sở thích bạn cho đường theo khẩu vị nhé)
Bước thứ ba(3): Thạch rau câu làm theo hướng dẫn trên bao bì. Đợi thạch đông, cắt miếng vừa ăn. Cho vào ngăn mát để thạch lạnh.
Bước thứ tư(4): Cho đậu đỏ vào cốc, cứ 1 lớp đậu đỏ, thêm ít thạch cùng 2 muỗng sữa chua, thêm 1 muỗng mật ong rồi trộn thật đều cùng ít đá bào và thưởng thức.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua đậu đỏ!
Theo Khampha
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
