Nguyên liệu gồm có:
- Sữa chua, caramel
- 200ml nước cốt dừa
- Trân châu nhỏ (loại khô, còn gọi là bột báng)
- 200 gram bột năng
- 50 gram nho khô, 1 quả táo, 100 gram cùi dừa tươi, lá dứa.
Sữa chua caramen thập cẩm là sự kết hợp rất tuyệt của caramen và sữa chua, vô cùng dễ ăn.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Nước cốt dừa hòa tan với đường và chút bột năng, đem đun đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa ngay, cho ra bát, không để sôi.
Bước thứ hai(2):
– Hạt trân châu nhỏ rửa thật sạch.
– Đem ngâm nước.
– Sau đó đun nước sôi rồi cho vào luộc đến khi hạt chuyển thành trong suốt…
… thì vớt ra bát nước cốt dừa cho khỏi bị dính.
Bước thứ ba(3):
– Táo và dừa cắt miếng vuông nhỏ.
– Ngâm táo vào nước muối pha loãng cho khỏi bị thâm.
Bước thứ tư(4):
– Lá dứa cho vào máy xay, lọc lấy nước, đun thật sôi rồi trộn với ½ (một phần hai) chỗ bột năng, vừa cho nước vừa khuấy mạnh bột không bị vón cục, sau đó lấy tay nhào đến khi bột tạo thành khối và không dính tay nữa (bạn chỉ cho ít nước thôi nhé, bột nhão sẽ không nặn được). Làm tương tự với ½ (một phần hai) số bột còn lại, nhưng dùng nước sôi để trộn bột.
Bước thứ năm(5):
– Vê bột thành những viên nhỏ, cho nhân táo vào bột màu xanh như khi bạn nặn bánh trôi.
– Dùng bột màu trắng cho nhân dừa và nho khô.
Bước thứ sáu(6):
– Đun nước sôi, cho trân châu vừa nặn vào luộc đến khi trong và nổi lên thì vớt ra bát nước lọc để sẵn.
Bước thứ bảy(7):
– Cho caramel vào bát rồi đến sữa chua, sau đó là các loại chân trâu, cuối cùng rưới nước cốt dừa lên là xong!
Món ăn vặt này là sự kết hợp rất tuyệt của caramen và sữa chua, vô cùng dễ ăn. Nếu thích bạn có thể cho thêm đá vào, ăn sẽ man mát, trân châu dừa thì bùi bùi, táo thì giòn giòn, nhưng đặc biệt nhất vẫn phải kể đến trân châu nho chua chua có vị rất lạ. Trân châu tự làm chất lượng đảm bảo, ăn thoải mái mà không sợ hàng không rõ nguồn gốc các bạn nhé!
Mong các bạn thành công và có món mới thật ngon cho gia đình!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
