• Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.
• Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm, cắt sợi. Phần nước ngâm mực giữ lại.
• Xào mực: Cho ½ (một phần hai) muỗng súp dầu vào xào thơm ít đầu hành, cho khô mực vào đảo cho thấm với 1 muỗng cà-phê nước mắm, 2 muỗng cà-phê đường, trút mực ra đĩa.
• Xào su hào: Cho 1 mỗng súp dầu vào, cho su hào và cà-rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 2 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt.
• Đảo đều cho rau củ vừa chín thì cho khô mực đã xào vào, trộn thật đều. Dọn kèm cơm trắng.

Su hào xào khô mực

Mong các bạn ngon miệng với món su hào xào khô mực.