Là sự kết hợp giữa nước cốt dâu với creamcheese nên bánh vừa có vị béo của cheese, vị chua và thơm dâu. Rất thích hợp làm món tráng miệng cho cả gia đình nhé. Mời các bạn cùng thử làm.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 bạt Bánh gatô một ít

• Nước cốt dâu tươi 50 ml

• Creamcheese 200 Gr

• Đường 100 Gr

• Whipping cream 200 ml

• Gelatine ngâm mềm chưng chảy 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

1. Công thức: cho khuôn đường kính 20cm nhé - 1 bạt bánh gatô 2 trứng mỏng.- 50-100ml nước cốt dâu tươi (tùy muốn đậm vị và màu dâu thì cho nhiều)- 200gr creamcheese- 100gr đường (gia giảm tùy độ chua của dâu)- 200ml whipping cream.- 1 muỗng canh gelatine ngâm mềm chưng chảy

2

2. Cách chế biến: - Creamcheese để ngòai tủ lạnh cho mềm rồi đánh chung với 100gr đường cho nhuyễn mịn.- Thêm nước cốt dâu tươi vào hh creamcheese.- Cho gelatine đun chảy vào. Quậy bằng phới cho hh quyện vào nhau.- Đánh bông whipping cream rồi trộn với hh trên theo nguyên tắc trộn hh lỏng hơn vào hh đặc hơn nhé. Thường thì hh creamcheese và dâu sẽ lỏng hơn whipping đánh bông.- Cuối cùng cho hh sau cùng vào ring mousse đã lót sẵn bạt gatô.- Để cả khuôn vào ngăn đá ít nhất 4h hoặc qua đêm.- Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn rồi trang trí tùy thích.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)