Sốt nấm dùng chung với món bò Beefsteak và Khoai Tây chiên Heston Blumenthal

Nguyên liệu gồm có:

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tỏi 1 Củ

• Nấm đông cô 300 Gr

• Nước lèo bò 1 Chén

• Giấm balsamic 1 Muỗng canh

• Hành lá 4 Cọng

• Bơ một ít

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng nước lèo.

2

Đưa chảo lên lửa vừa nấu nóng. Cho bơ, hành và tỏi vào xào sơ 2 phút rồi thêm nấm xào khoảng 4 phút.

3

Đổ nước lẻo, rượu và giấm vào chảo. Nấu sôi đên khi nước rút còn khoảng 1 ¼ (một phần tư) chén (khoảng 6 phút). Có thể thay thế rượu vang và giấm balsamic với rượu whiskey
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)