Món ốc hấp ngon ngọt thơm lừng vị sả, kết hợp với 1 chút chua chua của chanh, 1 chút cay cay của ớt bột và hăng nồng của cần tây, hòa với vị beo béo của trứng cút, tạo nên một hương vị mới và cuốn hút từ lần thưởng thức đầu tiên.
Sò xoắn hấp muối chanh ớt

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc xoắn 1 Kg
  • Trứng cút (1 vĩ)
  • Sả 6 Cây
  • Tỏi 5 Tép
  • Cần ta 50 Gr
  • Chanh 1 Quả
  • Tương ớt một ít
  • Dầu hào một ít
  • Ớt bột một ít
  • Ớt hiểm một ít

Cách Thực hiện:

1

Sò: ngâm nước có pha chút muối trong 2 giờ cho hết cát, sau đó trụng qua nước có thêm 1 ít sả và ớt hiểm. Khi sò đã há miệng thì vớt ra, tách bỏ 1 bên vỏ. rửa lại nước lạnh và để ráo. Pha nước xốt gồm: nước cốt 1 trái chanh, dầu hào, tương ớt, ớt bột, tỏi băm, cần tây băm, một ít nước lạnh, 1 ít đường và bột ngọt, tiêu. Quậy thật đều. Sò xoắn hấp muối chanh ớt

2

Bắc 1 chảo, cho muối vào và dàn bằng ra, rải trên mặt 1 lớp sả bào mỏng. Xếp sò vào và đậy nắp lại trong 3p, làm nóng sò lại. Khi thấy nước trong sò bắt đầu tiết ra và sôi tim, rưới nước xốt lên sò. Đậy nắp lại. Sau 3 phút mở nắp, cho lên mỗi 1 con sò 1 lòng đỏ trứng cút và đậy nắp trở lại. Sau 4p, thấy lòng đỏ đổi màu và hơi cứng lại thì lấy ra. Dùng nóng với muối tiêu chanh. Mong bà con thành công! Sò xoắn hấp muối chanh ớt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

khóm nướng cach lam ca hu kho rieng Miến trộn cach lam mon chim cut nuong long non xao Lau ca khoai bún nước lèo nau dau cach lam banh muffin man súp lơ sốt cà mut hat sen ngon lam rau cau cam canh kim chi hàn quốc ê Cách làm Tép rang mam loc chay tôm rán sốt chanh leo bánh bao gà thịt gà dui ga chien com ruou lam bun mam dac biet bánh trôi nươc canh bí đao nhồi với thịt cách nấu súp cua óc heo công thức nước khoai tây viên chiên xù Khoai tây viên ga xao bong cai ngon Gà kho cach lam mi xao thit bam ca com chien gion ngon cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm cac mon banh ngon banh nhan Nguyên Hồng pizza bột tom hum xao tang làm trứng hấp Cua biển banh mi bo trung ngon trang trung công thức bánh khúc cây chị em ăn mận vải đúng cách Cách nướng đồ ăn không độc hại Khéo tay làm bình hoa trắng đẹp lung linh tai heo ngam giam giay bac an pate chả thịt bằm nấm mèo lẩu riêu cua ngày lạnh trung muoi ngon táo ruột đỏ Rau câu lá dứa Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội Gang La lốt cach lam mut man ngon cá hồi sốt chanh dây cánh gà chiên sốt cà chua thế giới chiên cơm với trứng cá sò lụa sate cà ri cua mứt ô mai khế chÃ Æ cách làm mứt dâu tây Lau chua Bánh đau xanh bò hầm bạch quả Bánh tráng trộn Tây Ninh ngon rẻ ở Hà banh mi sanwich ngon Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long xay sinh tố sa pô chê đu đủ nâu ăn ngon banh su phu chocolate thạch trà bắp rang caramen cách làm sườn xào chua ngọt thit ran Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây hat re rang trà lipton đào bánh bột tôm thịt Bánh gối công thức hột vịt xào me làm bánh bao nhân thịt salad tôm nướng snack táo quế trứng rán óc lợn Đậu phụ xào cách làm nước nha đam nau xoi Kinh nguyệt cách làm kẹo mè Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ chất phụ gia món ăn kiêng chan ga hap sa ngam chua ngot CHAO TOM dưa leo nhồi thịt góc trộn salad trộn dầu giấm lanh Tra sửa bánh kem chè trái cây Chè trái cây mát ruột panna cotta bánh mì nhân bì heo Món ăn Việt Nam hỗ trợ trÃƒÆ chanh nước mắm gừng List Cha tom kem vị sầu riêng cach lam mut chum ruot ca chép Thịt vịt kho gừng làm bánh bông lan ngon