Món ốc hấp ngon ngọt thơm lừng vị sả, kết hợp với 1 chút chua chua của chanh, 1 chút cay cay của ớt bột và hăng nồng của cần tây, hòa với vị beo béo của trứng cút, tạo nên một hương vị mới và cuốn hút từ lần thưởng thức đầu tiên.
Sò xoắn hấp muối chanh ớt

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc xoắn 1 Kg
  • Trứng cút (1 vĩ)
  • Sả 6 Cây
  • Tỏi 5 Tép
  • Cần ta 50 Gr
  • Chanh 1 Quả
  • Tương ớt một ít
  • Dầu hào một ít
  • Ớt bột một ít
  • Ớt hiểm một ít

Cách Thực hiện:

1

Sò: ngâm nước có pha chút muối trong 2 giờ cho hết cát, sau đó trụng qua nước có thêm 1 ít sả và ớt hiểm. Khi sò đã há miệng thì vớt ra, tách bỏ 1 bên vỏ. rửa lại nước lạnh và để ráo. Pha nước xốt gồm: nước cốt 1 trái chanh, dầu hào, tương ớt, ớt bột, tỏi băm, cần tây băm, một ít nước lạnh, 1 ít đường và bột ngọt, tiêu. Quậy thật đều. Sò xoắn hấp muối chanh ớt

2

Bắc 1 chảo, cho muối vào và dàn bằng ra, rải trên mặt 1 lớp sả bào mỏng. Xếp sò vào và đậy nắp lại trong 3p, làm nóng sò lại. Khi thấy nước trong sò bắt đầu tiết ra và sôi tim, rưới nước xốt lên sò. Đậy nắp lại. Sau 3 phút mở nắp, cho lên mỗi 1 con sò 1 lòng đỏ trứng cút và đậy nắp trở lại. Sau 4p, thấy lòng đỏ đổi màu và hơi cứng lại thì lấy ra. Dùng nóng với muối tiêu chanh. Mong bà con thành công! Sò xoắn hấp muối chanh ớt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

me ga nâu an ngon Nem nướng Gánh cháo miến xào miến xào mít non Là lạ tom sot ot Khai kem que nho mon banh gao hai san mochi trà xanh ô Cún Khang Bún gạo xào thập cẩm củ cải kho thịt Quà cháo tiết ca basa cánh gà ướp kim chi cháo xương bò món ăn vặt lam mut mit đậu Hà Lan cach lam rau cau ngon đảm bảo chất lượng Nướng cơm gà xối mỡ salad cà lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý cai chua xao măng nấu vịt chè thạch chuối làm hoa sả cá kho chuối banh gato de lam Christine Hà mâm Pâte diều Sở rau cau ngon cach nau ca ri ga heo quay om bí đao Xoi gác kem viet quat dau tay súp thịt gà bắp cải Cách chế biến và bảo quản quả trám ngÃ Æ Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với khau om bắp bò soup ngô Cắm chao luong cÃƒÆ kho Cai muoi chua ngũ vị trứng chiên củ cải khô Ca ri An Do lòng xao chẠngon quà vặt Nộm xoài Cách bổ mít chuẩn ngon kẹo bánh khọt chẠcua Củ sen Che bi do cua nấu bầu banh hoi ngon bẠp cẠi goi xoai tron muc kho РЃ vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa cach lam snack salad dau bap ngonc hau ran sot dau hao Tom nuong che bot loc cuon la cai dau hu non chien xu vem sot kem cơm trứng cuộn che bi ngo lam mut Tet mam va rau tà may và Thịt Dê mẻ nấu gà cách kho thịt chè bắp nấu cốt dừa mắm thái lam thach rau cau che ngo nuong sa te Gà nướng đất cách làm khoai lang ken bo xao rau cu nui xao bo bam Mon ngon gia dinh sinh tố thơm THIT GA giảm lạ mắt ngot Huong Dan Nau An Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt Làm nộm cá hồi rán cach lam banh la cha tom pate gan gà Thiên Trúc chà y Linh công thức canh chua cá thức uống ngon Gà hầm thuốc Bắc hai san bien Cà chẠlỗi nhỏ