Tưởng chừng như những món sò chỉ có thể chế biến bằng cách nướng, hấp hay xào. Nhưng hôm nay, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn làm món sò lông kho tiêu xanh, dùng làm món mặn rất bắt cơm. Nào cùng bắt tay vào làm món ăn mới lạ này nào.  
Sò lông kho tiêu xanh

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt sò lông : 300g
  • Thịt ba rọi : 100g
  • Rau răm : 1 chén
  • Tiêu xanh : 2 nhánh
  • Nước dừa xiêm : ½ (một phần hai) chén
  • Đầu hành lá
  • Ớt sừng cắt sợi
  • Tương ớt, sa tế
  • Hành tím băm, tỏi băm
  • Tiêu, đường, nước mắm
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

–          Sò lông ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành băm, 1/3m tiêu, 1m đường và 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Thịt ba rọi cắt que.

–          Rau răm cắt ngắn. Tiêu xanh đập dập.

2. Cách thực hiện:

–          Thịt ba rọi xào tươm mỡ, cho tỏi vào phi vàng, cho tiếp tiêu xanh vào đảo sơ. Cho sò lông vào xào săn, cho đầu hành và 1 chén nước dừa xiêm vào, nấu cạn còn một nữa nêm 1M nước mắm vào, thêm ớt sừng, rau răm, 1m sa tế và 2M tương ớt vào, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–          Cho sò lông ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Bỏ phần đen ở đầu sò lông để món ăn không bị dai và không bị tanh.

Đập dập tiêu xanh và nấu chín kỹ, tiêu xanh sẽ thấm gia vị và ăn ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thi la kem dừa tươi Sừ Mì cay thịt bò xiên bbq Cách chữa cơm khê nhão khô sấu om vịt mon bun gao xao cat heo bi chay Sữa đậu nành phi lê gà sốt kiểu nhật và t Cach lam banh mi me matcha bun cuon canh sườn nâu dưa cải tom su cách làm bánh cupcake u cach lam lau ga ham sa nau thit rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu thịt chuột c º món chè cam cơm rang phô mai Chanh Muối bánh bò nướng Bún mọc lam banh bot mi trứng chiên giòn cong thuc pho cuon ngũ cốc với trái cây Lớp cach lam mojito dau ngon cách làm đế lót ly sup cua Nga cach lam mi uyen uong Tuong ngọt canh atiso ham xuong Kiêng kẹo sắc màu thạch 3D háo cảo hấp cach lam oc xao Thực phẩm giảm béo thuốc canh bò viên bà nh bong lan cá hồi sốt cam banh kuih kosui pandan thom ngon vịt om cách làm bột chiên Món chà canh thịt bò nấu khế và cà chua Canh dại Muoi dua kem bơ đậu phộng chè đậu đen Mứt bí ngô luộc dạ dày ngon cach lam sinh to trai hong mochi trÃƒÆ xanh Xích đu banh muffin tao thom ngon Ngây Ca Tim nuong lam cocktail b52 ngon cách pha trà sữa cach lam khoai tay kep bo chè đậu xanh vải long non xao hanh răm khoai mì cốt dừa banh nhan bep gia dinh bàn làm việc Nau cari ga com tron Han Quoc Đậu hũ sốt cà bánh vỏ sò gỏi miến làm cá ngừ kho khóm cánh gà chiên vừng cách làm cá chiên vừng Thơm nồng ốc gạo miền Trung cách làm kem nho khô tại nhà bắp hạt thí cá khô xào cay Núm đơn thuần nấu canh bắp cải với mọc cá nướng lá dứa cach lam banh quinche ngon bo chien gion cách pha chế trà chanh dây cach lam thach rau cau nhieu tang bánh dày giổ tổ Những món ăn đường phố ngon rẻ ở canh mang thit vien ngon mam ruoc chay trẻ nom bap chuoi khoai tây mọc mầm cach nấu chè khoai mì Hạn cach lam canh rong bien bi do day công thức bánh trung thu nhân dừa làm ếch kho sả ớt rau mầm trộn Goi du đu waffle 6 lưu ý khi làm Cocktail canh nghêu nấu cải cách làm bánh tai yến ngon lưỡi lợn nấu cà ri Cach nau ca bung bún chả tôm tươi hoành thánh hình hoa Hạnh Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong