Chuyên mục món ngon cuối tuần hôm nay mang đến các bạn cách làm một món ăn ngon rất mới lạ và hấp dẫn, món sò huyết rang me. Mời các bạn cùng Eva vào bếp trổ tài nội trợ chế biến món ngon từ hải sản này nhé!
Sò huyết rang me thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món sò huyết rang me:
Chúng ta sẽ làm món sò huyết rang me cho từ 2-3 người ăn nên các bạn chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
– 400 gram sò huyết
– Me hột
– Đường thốt nốt
– 1 quả ớt sừng, băm thật nhỏ
– 4 tép tỏi, băm thật nhỏ
– Rau mùi, xắt nhỏ
– Nước mắm, dầu chiên
Cách làm sò huyết rang me:
– Sò huyết mua về rửa nhiều lần cho thật sạch.
– Hòa 2 muỗng canh me hột với 5 thìa canh nước nước và 1 muỗng canh đường thốt nốt (có thể thêm đường lúc sau nếu thấy chưa đủ ngọt). Lọc bỏ hạt.
– Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho ớt và tỏi vào phi thơm rồi cho sò vào, đảo đều rồi rưới tiếp hỗn hợp nước me vào, thêm mắm cho đậm đà vừa miệng. Đảo liên tục khoảng vài phút cho đến khi nước me sệt lại, thử dùng đũa mở nắp sò thấy dễ dàng là sò đã chín. nếm nêm lại cho vừa khẩu vị rồi cho rau mùi xắt nhỏ vào trộn thật đều.
– tắt lửa. Múc sò huyết rang me ra đĩa, ăn nóng.
Thành phẩm:
Sò huyết rang me giữ nguyên vị ngọt đặc biệt tự nhiên của sò huyết, lại thêm vị chua cay từ me và ớt càng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn!
Mong các bạn chế biến thành công món sò huyết rang me nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
