Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Sò dương: 10 con+ Bột gọt (mì chính)
+ Hành lá
+ Hạt nêm, tiêu, đường
+ dầu chiên
+ Rau răm
Cách làm sò dương nướng mỡ hành
– rửa thật sạch sò dương rồi ngâm vào âu nước muối thêm 15 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
– Đun sôi nồi nước rồi thả sả vào, tiếp theo cho sò dương vào luộc đến khi sò há hết miệng là được.
– Lấy hết phần chất thải của sò, cạo sạch lớp màu vàng ở đuôi sò, dùng dao cắt sò thành 2-4 phần tùy sở thích ăn to hay nhỏ.
– rửa thật sạch ½ (một phần hai) số vỏ sò, nhét con sò vào và nướng bằng than hoa.
– Nướng đến khi sò ra nướng thì rưới mỡ hành lên trên, tháy mỡ hành sôi thì lấy sò ra và bày lên đĩa.
– chuẩn bị sẵn muối tiêu chanh để chấm và rau răm để ăn kèm là có thể thưởng thức ngay.
Cách làm sò dương nướng mỡ hành độc đáo vì có sự kết hợp giữa độ giòn dai và vị ngọt tự nhiên của sò cùng với hương thơm ngậy của mỡ hành, ăn với cơm, nhắm rượu, bia hoặc ăn vặt cũng đều là lựa chọn tuyệt vời đó nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
