Sò điệp xào bông hẹ mayonnaise

Là món xào thanh mát phù hợp với thời tiết giao mùa, sò điệp tươi ngon kết hợp với hẹ có tác dụng kháng khuẩn, chứa hàm lượng vitamin C khá cao và đặc biệt là lượng B-caroten, giúp tăng cường đề kháng.

NGUYÊN LIỆU

Cồi sò điệp loại to: 200g
Bông hẹ non: 200g
Ớt sừng: 1 trái
Hành tỏi băm
Ngò rí, bột bắp
Tiêu, dầu chiên
Xốt Mayonnaise

1. Cách sơ chế:

– Cồi sò điệp ướp 1/3m tiêu, xóc đều với ⅓ (một phần ba) gói Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên nhanh qua dầu, vớt ra để ráo.– Ớt sừng cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tỏi, cho hẹ vào xào, tiếp tục cho sò điệp vào xốc đều, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm ớt sợi và 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, ngò rí, trộn thật đều rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

– Áo sơ sò điệp với Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp sò điệp chín tới, giòn và không mất nước.

– Xào lửa lớn giúp món xào chín nhanh, giữ nước ngọt bên trong nguyên liệu.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)