Là món xào thanh mát phù hợp với thời tiết giao mùa, sò điệp tươi ngon kết hợp với hẹ có tác dụng kháng khuẩn, chứa hàm lượng vitamin C khá cao và đặc biệt là lượng B-caroten, giúp tăng cường đề kháng. 
Thành phần
- 200 g cồi sò điệp loại to
- 200 g bông hẹ non
- Hành băm
- Tỏi băm
- 1 trái Ớt sừng
- Ngò rí
- Bột bắp
- Tiêu
- dầu chiên
- Hạt nêm
- Bột chiên gà giòn
- Xốt Mayonnaise
Hướng dẫn
- 1. Cồi sò điệp ướp 1/3m tiêu, xóc đều với ⅓ (một phần ba) gói Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên nhanh qua dầu, vớt ra để ráo. Ớt sừng cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ.
- 2. Phi thơm hành tỏi, cho hẹ vào xào, tiếp tục cho sò điệp vào xốc đều, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm ớt sợi và 2M xốt Mayonnaise "Aji-mayo", ngò rí, trộn thật đều rồi tắt lửa.
- 3. Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.
Thông tin thêm:
Áo sơ sò điệp với Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp sò điệp chín tới, giòn và không mất nước. Xào lửa lớn giúp món xào chín nhanh, giữ nước ngọt bên trong nguyên liệu.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
