Từng chiếc bánh sò điệp có màu sắc vàng óng, giòn rụm quyện đều nước sốt chanh dây tỏa hương thơm quyến rũ giúp bé yêu thêm hào hứng với bữa ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Sò điệp 200 Gr

• Bột mỳ 100 Gr

• Bột xù 200 Gr

• Chanh dây một ít (2 qủa)

• Trứng gà 1 Quả

• Đường 50 Gr

• Rượu vang một ít

• Lựu một ít (Rrau củ xắt hạt)

• Muối một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

 - Sò điệp rửa thật sạch, để ráo. Ướp sò điệp với chút muối tiêu, để khoảng 5 phút. Đập quả trứng gà lấy lòng đỏ, đánh tan đều. 

2

 - Lăn sò điệp qua phần bột mì sau đó lăn qua trứng gà, bột chiên xù, tạo hình bánh. Đun chảo dầu nóng, cho phần sò điệp vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo. Rau củ xắt hạt lựu đem luộc chín, vớt để ráo. 

3

  - Chanh dây vắt lấy nước, bỏ hạt, nêm tí muối, đường, 1 muỗng cà phê rượu vang, đun nhỏ lửa cho sánh lại. Bày sò điệp ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên, ăn kèm rau củ xắt hạt lựu luộc chín.

4

 Box: Lựa chọn sò điệp tươi sống giúp món ăn ngon hơn. Khi làm nước sốt chanh dây nên Lưu ý đun nhỏ lửa, tốt nhất để lửa liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại.   
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)