Sò điệp có vị ngọt, dai và không tanh nên rất dễ chế biến, thậm chí chỉ cần nướng mọi cũng ngon. Hãy vào bếp cùng món sò điệp áp chảo theo phong cách Âu.

	Sò điệp áp chảo siêu ngon

* Nguyên liệu gồm có:

- Sò điệp: 3 con

-  Huyết heo: 30ml

- Bo bo: 10g

- Hành tây: 20g

- Bông cải trắng: 50g

- Ngò tây 2g; mỡ heo 5g; cây ngãi giấm 5g; bột yến mạch 5g; bánh mì vụn 5g; sữa 30ml, chanh 1 trái.

 Sò điệp áp chảo
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

* Cách chế biến:

- Cho các thành phần như huyết heo,bo bo, hành tây (xào sẵn), mỡ heo (cắt hạt lựu), cây ngãi giấm (băm thật nhỏ), bột yến mạch, bột bánh mì vụn vào thố và trộn thật đều.

- Dùng màng bọc thức ăn cuộn hỗn hợp đã trộn thành hình tròn đường kính khoảng 3 cm. Đem hấp khoảng 20 phút cho đến khi hỗn hợp cô đặc lại.

- Xào bông cải trong nồi, đừng để ngã màu, cho sữa và chanh vào nấu tiếp cho đến khi bông cải mềm. Xay hỗn hợp này trong máy xay cho đến khi mịn.

- Sò điệp áp chảo cho đến khi vàng đều 2 mặt. xắt mỏng dồi heo thành miếng vừa ăn, rồi đem áp chảo . Trang trí như hình.

Du Miên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sò điệp, sò điệp áp chảo, áp chảo, hải sản

đậu đũa nhồi thịt chiên Tau hu pasta thịt xông khói banh nhan sườn hầm khổ qua xúc xích chiên trứng canh sườn nấu rau canh sườn lợn rau củ công thức bún tươi tim mạch rau củ sinh tố nấu canh khổ qua nhồi tôm trung thuc don che dau do tron sua chua mi y hai san món cuốn ngon mùa hè rau câu lá dứa mà ngon Chả ca Đồ nòng Món chính lipton cam che dau do thom cach nau thit kho dua bánh nhân kem bánh mì nhân kem Cach lam nem gạo trung gian cà tím sốt pizza mini trái thơm bánh mì kẹp kem Khoai tây bánh mì kem chiên nấm xào banh mi nhan kem sua chè sầu bánh hình trái táo hoa quẠbánh nhân táo tươi cach nau de xao lan Trung Chien thánh Khéo léo với món trứng tráng kiểu Pháp cá cơm rang đường Mùa lạnh Nhâm nhi bánh mì kẹp kem chiên ngon mê sốt me thịt bò làm bánh mì bánh mì kẹp kem chiên pudding cà phê thịt dê xào thập cẩm cách làm bánh mỳ kẹp kem chiên bánh mì kẹp kem hóa chất nhiễm độc thực phẩm an mớm thức ăn Bún riêu sandwich kẹp kem chiên Gỏi đu đủ tình cóc ngâm trang trí nhà với tranh banh cuoi chien gÃ Æ kho coca nau canh ga la giang ngon dê hạt dẻ nấu xôi món khai vị mon an phu bánh cay sườn kho cách nướng bánh cookies bí đỏ Cach nau chao bun cha ha noi Quốc Quả hồng cach lam nem phu truc cà ri cach pha sua sen kimpab bo ga luc lac la chanh ngon Giòn gị Phơ rim man ngot nem tôm rán thịt cá hồi sốt âm thực Xa quê nhớ món rau đồng bông bí nhồi thịt tôm công thức rau câu bí đỏ cách chọn bún sạch mon an dan da dưa leo muối dạ dày xào nấm hokkaido cupcake dứa cốt dừa Tep dong lam bun tom ngon Mon Ngon De Lam ga sot tuong ca mon ca kho món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu trái bơ chiên bánh pen cây thức uống giảm cân muc ong hap gung cách nấu mỳ ý đùi gà nấu bơ xích xích chiên hat sen heo kho lam mut Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái mi quang vit công thức canh hến nấu rau muống canh su hào nấu tôm chè bột báng khoai sọ bánh nho mon ăn viểt cách làm nước mắm gừng