Snow ball là một lọai cookies truyền thống hay được làm trong mùa Giáng Sinh. Năm nay mình làm bánh này nhưng có sự kết hợp với trà xanh nên bánh vừa thơm mùi trà, vị béo của bơ và các lọai hạt. Bánh này là dạng cookies mềm chứ không phải giòn nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram bơ nhạt mềm
• 45 gram đường bột
• 1 lòng trắng trứng (khoảng 35g)
• 100 gram bột mỳ số 8
• 50 gram bột hạnh nhân
• 50 gram hạt óc chó giã nhuyễn
• Xíu muối
• 2 muỗng cà-phê bột trà xanh

Hướng dẫn cách làm:

Snow ball cookies vị trà xanh

• Trộn hỗn hợp bột mì, bột hạnh nhân và trà xanh cho đều.
• Đánh bơ bông với đường cho đến khi đường tan hết và hợp bột bông trắng.
• Cho lòng trắng trứng vào đánh cho hòa quyện.
• Cho hợp bột bột vào trộn cho đều.
• Cuối cùng cho hạt óc chó vào. Hỗn hợp bột sau cùng khá dính tay.
• Bọc trong màng bọc thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh khỏang 1 tiếng đồng hồ.
• Sau đó, lấy ra vo thành từng viên tròn nhỏ (khỏang 25 gram mỗi viên). Nướng nhiệt độ 150 độ C trong vòng 20 phút là bánh chín.
• Bánh sau khi chín để trên rack cho nguội khỏang 5 phút sau lăn qua đường bột để bánh có một lớp bột trắng bao quanh. Vậy là xong bánh snow ball cookies vị trà xanh.

Mong bạn ngon miệng với món ăn này ^^!

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)