Tháng tư – tháng của những trái dâu tằm chín mọng. Không chỉ là một loại quả dân dã, ngon miệng; dâu tằm còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng sức đề kháng, chữa táo bón và giải nhiệt rất tốt cho mùa hè. Khác với siro chanh chua thanh hay siro chanh leo thơm mát, vị chua chua, ngọt ngọt của siro dâu giúp xua tan cái nóng bức, khó chịu của mùa hè oi ả. Cùng vào bếp với Ẩm thực gia đình để học Cách làm siro dâu tằm ngon ngây ngất nhé!
Nguyên liệu cho món siro dâu tằm gồm có
- 500 gam dâu tằm (bạn chọn những trái dâu chín, đỏ mọng, không bị dập nát nhé)
- 250 gam đường kính (bạn có thể bớt lượng đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé)
Cách chế biến món siro dâu tằm
- rửa thật sạch dâu tằm trong nước lạnh rồi để ráo nước ( nên rửa dâu trong chậu nước to để tránh cho dâu bị nát).
- trộn thật đều dâu với đường rồi để yên ở nơi thoáng mát cho dâu tiết thấm đều đường.
- Trút dâu vào lọ, ngâm dâu trong khoảng 2 – 3 ngày hoặc cho đến khi đường tan hết hoàn toàn nhé!
- Mang dâu đi ép lấy nước cốt dâu tằm.
Để món siro dâu ngon hơn, bạn lọc nước cốt dâu qua vải để loại bỏ hết bã, cặn còn thừa. - Cho nước cốt dâu vào nồi nấu sôi. Khi nước sôi, các bạn giảm bớt lửa, hớt hết bọt rồi đun thêm khoảng 10′ nữa thì tắt lửa, để nguội.
Chờ nước cốt dâu nguội là bạn đã hoàn thành xong món siro dâu tằm ngon ngây ngất rồi đấy.
Giờ bạn chỉ cần trút chúng vào lọ, đậy kín nắp để bảo quản siro tốt hơn nhé.
Siro dâu tằm ngọt mát, chua thanh rất thích hợp để pha nước uống hay làm kem, làm bánh đấy bạn nhé!
Cách làm siro dâu tằm thật giản đơn phải không bạn. Siro có hương thơm rất đặc trưng của dâu tằm, vị chua ngọt dịu dàng, màu sắc hấp dẫn sẽ là món quà giải nhiệt tuyệt vời tặng cho gia đình bạn.
Ngoài ra, dâu tằm cũng có thể làm thành món mứt dâu tằm quá ngon đó nhé.
Hy vọng bạn thành công với cách làm siro dâu tằm ngon ngây ngất!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
