Chanh dây là một loại trái cây thơm ngon, nhiều vitamin với màu vàng ươm đẹp mắt. Cùng làm si-rô chanh dây thơm mát để dành pha nước uống dần nhé
Si-rô chanh dây

Nguyên liệu cần có:

  • 2 kg chanh dây
  • 800 -1 kg đường cát
Hướng dẫn cách làm:
si-ro-chanh-day

Si-rô chanh dây

  • Chanh dây rửa thật sạch, cắt đôi.

si-ro-chanh-day-1

  • Lấy rây sạch đặt lên trên tô, dùng muỗng nạo hết ruột chanh dây cho vào rây, hạt chanh dây sẽ nằm trên rây, còn nước cốt sẽ chảy xuống tô bên dưới. Với 2 kilogram chanh dây, ta sẽ có chừng 300 ml nước cốt.

si-ro-chanh-day-2

si-ro-chanh-day-3

  • Đặt rây qua 1 tô khác, đồng thời cho hết hạt chanh dây vào nồi nhỏ, đổ thêm 300 ml nước. Hạt chanh dây cứng và trơn, có một lớp màng bọc bên ngoài nên phải dùng muỗng cứng đè hạt chanh dây vào thành nồi để làm vỡ hạt thì ta mới lấy được hết phần nước chua còn trong hạt. Sau khi khuấy đều rồi lọc lại lần nữa, ta lấy được thêm 300ml nước.

si-ro-chanh-day-4

  • Phần hạt trên rây tiếp tục dùng muỗng đè ép để vắt. Bạn cũng có thể lấy một cái chén nhỏ dùng tay ấn vào chén để hạt chanh dây vỡ ra nhanh hơn.

si-ro-chanh-day-5

  • Sau khi ép được 300 ml nước chanh dây, tiếp tục cho xác hạt chanh dây vào nồi, đổ thêm 300lm nước, khuấy, ép, và lọc lần nữa. Tổng cộng sau 3 lần ép, với 2 kg chanh dây ta sẽ có được chừng 1 lít nước ép chanh dây.

si-ro-chanh-day-6

  • Cho nước ép chanh dây và 800gr đường cát vào nồi lớn, khuấy đều cho đường tan rồi bắt nồi lên bếp, nấu lửa vừa đến khi nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa một chút, nấu thêm 30 phút để nước ép và đường sánh lại thành siro là được. Trong quá trình nấu, nếu thấy bọt nổi lên nhiều thì vớt bọt để siro được trong.

si-ro-chanh-day-7

si-ro-chanh-day-8

  • Chờ siro nguội hoàn toàn, đổ siro vào lọ thủy tinh để tiệt trùng rồi trữ trong tủ lạnh dùng dần.

si-ro-chanh-day

  • Khi muốn pha nước uống, chỉ cần rót vài muỗng siro ra ly, pha thêm nước đến khi có vị chua ngọt vừa ý, thêm đá là chúng ta đã có một ly nước chanh dây thơm mát.

si-ro-chanh-day-9


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam siro chanh day lam siro chanh day siro chanh day

Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao tắc chưng đường phèn cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê cá nướng nghệ> Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem Thực đơn phong phú cho họp mặt gia hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cac mon chao cach lam banh mi pate sua dau lanh sot ca chua mì gói xào mon au Thit xot chua ngot lợn làm sinh tố Ä n sườn nướng tỏi ba ba nau chuối xuân miến tôm món Thái cá nấu cà ri salad mực cach lam thit cuon ngu sac thịt bò xào bông cải bun cua be món nogn hàng ngày Khoai tây xiên que Thịt gà xiên que nướng hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly 蘯 ch uc GÃƒÆ lam cha ram ngon Mê mẩn món ngon từ sò quéo Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà giam can sau Tet thích sot sau bo thom ngon món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng pudding matcha phỏ vịt quay 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm banh khoai mon ngon cach lam xoai lac Chị nướng cá rô su hào trộn gỏi