Rảnh rỗi bạn có thể bỏ chút thời gian làm món sấu xào cho cả nhà cùng nhâm nhi cho câu chuyện gia đình thêm phần ý nghĩa đúng chữ sung túc ấm cúng.
Sấu xào mặn ngọt nhâm nhi khi rảnh rỗi

Thành phần

  • 500 g sấu
  • 400 g đường
  • 10 g muối
  • 1 củ gừng
  • 1 ít vôi bột

Hướng dẫn

  • 1. Sấu rửa thật sạch, bỏ núm, cạo sơ phần vỏ cho bớt chat, dùng dao cắt quả theo đường tròn khoảng ½ (một phần hai) quả thì dừng lại. Hoà phần vôi bột vào nước, để cho lắng lại sau đó lọc lấy phần nước vôi trong. Thả phần sấu vào ngâm chừng 3h để sấu bớt chua mà vẫn giòn.
  • 2. Sau khi ngâm sấu đủ 3h, đổ sấu ra rổ, xả dưới vòi nước mạnh. Đổ sấu vào chậu, đổ nước sôi ngập mặt sấu sau đó đổ nhanh ra rổ để ráo
  • 3. Gừng gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng, đập dập.
  • 4. Cho sấu vào nồi, thêm đường, muối, gừng vào trộn thật đều. Để nguyên cho phần đường thấm vào từng quả sấu.
  • 5. Sau khi phần đường chảy hoàn toàn, đặt lên bếp, sên sấu ở lửa nhỏ.
  • 6. Chỉ cần sên cho tới khi phần nước sền sệt, không cần cạn hết nước, vớt sấu đặt vào khay đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 60 phút để sấy khô. Bạn vẫn phải canh chừng cẩn thận vì tuỳ nhiệt độ của từng lò mà bạn điều chỉnh cho phù hợp. Khi thấy sấu đã khô, phần vỏ quả chỉ còn lại vẻ bóng mượt, nước ở trên khay đã cạn là được. Để sấu nguội cất vào hộp kín.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Cách trang trí rất xinh cho cookies trái tim bổ banh sua thom ngon há cảo rau củ cupcake chuối hoanh thanh pho mai lá gừng tom luộc Thit heo xao mam ruoc cách nấu canh cá ngon cơm nhà tối nay ga xe tuoi mat ong bao tu ca xao dua cai cho bã cach lam kho quet ngon mì tỏi trộn bắp cải trộn cach nau ca loc du du nuong ca chua Trứng gà smoothies dâu và sữa chua đậu nành bánh sandwich cơm nắm chiên xù canh chua cá rau nhút trứng om đậu hũ Xôi khoai mon ốc xào bơ Bento tiết kiệm cho thời kì bão giá bi do om bà ng bao tử lợn xào thơm cách làm bánh dẻo bun gao xao ngheu 10 món ăn không nên bỏ qua khi đến Sài Thuong kho ca trich ngon máy lagu gà thit bo xao sa ot Hn váy đẹp xoi xoi cánh gà nướng cay bánh cho noel bánh phở cuốn công thức kem mít ng banh bo ngon cach muoi cu kieu bỏ Võ hộ rang thịt rau muống Cách làm bắp cải thịt ba chỉ 20 dứa xào chè nấm tuyết Cây thông nộm xoài xanh và tai lợn Chua cay nộm ke dua leo ngon luoc da day pasta ga xoi khoai mi ngon salad rong biển âmthuc banh pancake chuoi Món Ngon xôi đâu phông cách làm cua Ki che yen hat sen bông bí xào thịt hộp mãng yến thịt viên thịt băm mỳ trứng Thịt viên Quảng Trị chùa não Thức khoai chiên nhân xúc xích thit kho ngon chậu cách nấu canh nấm thịt bánh sừng bò sữa hoa rau củ xào miến mẻ canh bí Mon nhau mon com canh bí anh Bun rieu nước long nhãn Nhân Hòa mực xào dứa tom vien tam bap ngon cha gio tom xoai ngon la thit nuong thai lan ngon vừa KHO mien ngon mắm rau câu lá dứa Santa chà dâu tây phu chocolate salsa trái cây Sâu Bún chay bap xao gac kem khoai môn sữa dừa Vi宄勫檼 muối ớt sừng an chay gio heo món Pháp