Là món ăn kèm của người Mexico và nhất là mùa lạnh này ăn càng ngon. Sắp Tết rồi làm ớt cay ngâm dấm thôi
Sắp Tết rồi làm ớt cay ngâm dấm thôi

Vị cay cay của ớt hòa lẫn với vị chua của dấm làm món ăn càng lôi cuốn, hấp dẫn hơn.  


Nguyên liệu gồm có:
 
- 450 gr ớt cay
- 40 ml dầu olive
- 1-2 củ hành tây xắt vuông cờ
- 2 củ cà rốt xắt lát hoặc xắt dài tùy thích.
- 2 tép tỏi xắt lát
- 4 chén dấm táo
- 3 muỗng cafe muối
- 2 lá nguyệt quế (bay leaves)
- ⅓ (một phần ba) muỗng cafe oregano khô
- ¼ (một phần tư) muỗng cafe lá thyme khô
- 2 muỗng cafe đường

Thực hiện:

 

- Ớt rửa thật sạch, để ráo. Có thể cắt lát hoặc để nguyên trái cũng được.

- Bắc nồi lên bếp, cho ớt, dầu olive, hành tây, cà rốt, tỏi vào nồi, để lửa trung bình nấu khoảng vài phút.
 

- Đổ dấm, muối, đường, lá nguyệt quế, lá oregano và lá thyme vào. Nấu đến khi nồi sôi (nhớ trở đều ớt khi nấu để ớt chín đều).    
- Khi nước dấm sôi, hạ lửa thấp, nấu thê m 5-10 phút nữa. Tắt lửa, để nguội hẳn trước khi cho vào lọ.
 

- Ớt nguội hẳn, cho vào keo/ lọ bằng thủy tinh. Trước khi đậy nắp lọ, đổ 1 lớp dấm mỏng lên mặt. Đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để được khoảng 1 tháng.


Ớt ngâm dấm này thường được ăn cùng với gà chiên xù quá ngon.
 
Mong các bạn thành công.
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Ä am món ngon từ chuối ngô bao tử xào thịt bò cach lam dau hu sot tom banh quy bo bua sang bánh trứng nướng Quán Ngon nui gạo trộn canh chua ca lóc công thức bún xào câu chien bap đậu hủ chiên sả thực phẩm điều hòa nhịp tim Chúng mặt dây chuyền Tôm thịt chân váy xòe cơm chiên hải sản cơm banh cam chien nộm mề gà Hiến nem tai trộn thính tom hap Huong Dan lam banh cuon cơm tối ngheu hap sake Đình hóa chất nước ép dưa leo lê Bap bo Rối loạn tiêu hóa hải sản chiên ca loc hap cach lam banh nuong zam bong Củ cải ngâm chua ngọt mứt khoai lang vàng bún cho em Tạo hình thức ăn trên đĩa khiến teens làm mứt dứa thế nào hiểu dây thừng Cách lam mam những món mắm ngon cupcake nêm chả giò trái cây gà rang bánh cong soda ngon lam sushi pho mai cach lam banh khoai lang ngon đậu xào giá đỗ rau củ kho Cách nấu lẫu cá kèo Lưới đá nội dung heo ap chao lam mut me trà xanh Đậu hũ chiên Cha Lua thịt nướng kiểu hàn quốc nộm miến trộn tôm Mềm túi đựng cá lóc chiên thuc pham món sashimi Гўm Bào ngư tôm viên mè bánh rán ngào đường an ngon ga nau ruou lâng sa lát bí ngòi xay sinh tố thanh long Mon Chay bánh cupcake vịt om sấu Dưa món lẩu oc cách làm gà ngon lãng Đơn giản ly list cơm mi quang ga Trái cây viå å 檼 ngãƒæ Chanh cà basa om canh cai thao hai san banh day Cà ri gà canh chả gà nấu rau củ dau phong dui ga nau cu sen ngon gà cuộn thanh cua ca tim nuong nam voi thit Lúc tiệm cach che bien banh tiramisu trứng cuộn ớt ngọt món ăn vặt ghẹ áp chảo cach pha nuoc cham cà hap mÃ Æ salad với rong biển sinh tố dứa lam banh quy hat de cuoi sa tế